Чему равна влажность крахмала, если масса навески картофельного крахмала 5 г, бюксы с крахмалом до высушивания н- 14, 9; после высушивания - 14, 3 г?

Для того чтобы найти влажность крахмала, нам необходимо знать массу воды, содержащейся в навеске крахмала до высушивания и после высушивания.

Шаг 1: Найдем массу воды, содержащейся в навеске крахмала до высушивания.
Масса воды = масса навески крахмала до высушивания - масса навески крахмала после высушивания
Масса воды = 14,9 г - 14,3 г
Масса воды = 0,6 г

Шаг 2: Найдем влажность крахмала, используя полученную массу воды.
Влажность крахмала (%) = (масса воды / масса навески крахмала до высушивания) * 100%
Влажность крахмала (%) = (0,6 г / 5 г) * 100%
Влажность крахмала (%) = 12%

Ответ: Влажность крахмала составляет 12%.