Перевести предложение) after the fall of the roman empire, public hospitality for thc ordinary travelers became the province of religious orders.

После падения Римской империи, размещение рядовых путешественников стало сферой деятельности религиозных орденов.

После падения Римской империи, общественный гостеприимство для обычных путешественников стал провинцией религиозных орденов.

Кардифф это столица Уэльса, соответственно язык должен быть английский, но
до начала римского завоевания Британии на территории Кардиффа существовало поселение силуров (50-е года нашей эры). Оставление Британии римлянами произошло в конце четвертого, начале пятого веков нашей эры, то есть на тот момент могли разговаривать и на древнеримском языке. Затем было завоевание данного города нормандцами, а с 1081 года он уже стал английским городом, но валлийские правители также приняли участие в его истории.
Вот и выбирайте из всей этой истории на каком именно древнем языке они могли говорить.

Nice - nicer (корректней будет more nice) - the nicest/most nice
old - older - the oldest
polite - more polite - most polite
quiet - more quieter - the quietes/most quiet
serious - more serious - most serious
short - shorter - shortest
silent - more silent - the most silent
strong - stronger - the strongest
talkative - more talkative - the most talkative
tall - taller - the tallest
unfriendly - more unfriendly - the most unfriendly
young - younger/more young - the youngest/most young
У каждой степени два варианта. Бывает так, что один из них реже используется, а  потому может считаться некорректным, но, если перепутаешь, за ошибку это не считается. Единственное, носитель языка может не сразу понять.