Почему у некоторых растений сохранились одиночные цветки?

Скорее всего для большей вероятности опыления насекомыми определенного цветка

Это, по видимости, результат действия естественного отбора.

1)крестоцветные — травянистые растения, часто одно­летние и двулетние. листья очередные, цельные или рассе­ченные, без прилистников.  плод-стручок или стручочек соцветие — кисть, в верхней части переходящая в щиток (щитковидная кисть). формула * о (2)  ч (4)  л (4) т (6) п (1) 2)розоцветные соцветие-кисть,зонтик,щиток плод-яблоковидный 3)пасленовые соцветие-кисть или метёлка. плод-ягода,коробочка. формула:   4)мотыльковые(бобовые) плод-боб 5)сложноцветные-семейство двудольных.обычно травянистые растения, только в тропиках встречаются кустарники и деревья.  насчитывает около 20 тысяч видов плод-семена соцветие-корзинка формула  ч5  л(5)  т5  п1; 7)злаки формула цветка: о2+2  т3  п1  плод  – зерновка. соцветие  – колос, сложный колос (пшеница, ячмень). метёлка (овёс, ковыль, просо, у кукурузы соцветие тычиночных цветков). початок (у кукурузы соцветие пестичных цветков). султан (тимофеевка).

Агагарообразные? или гагара? гагары взлетают только с воды и садятся только на воду.   взлету на самом деле предшествует достаточно длительный разбег по воде, да еще и против ветра. гагары не умеют хорошо маневрировать в воздухе, что связано с небольшими размерами крыльев и хвоста. поэтому они летят прямолинейно и быстро. одной из отличительных особенностей гагар от других водоплавающих птиц - это способ "посадки" - садятся они прямо на брюхо, при этом совсем не тормозят ни лапами, ни крыльями.