Как человек использует молочнокислые бактерии?

Вприроде    молочнокислые бактерии встречаются на поверхности  растений  (например, на  листьях,фруктах  овощах,  зернах), в молоке, наружных и внутренних эпителиальных  покровах человека,  животных,птиц,рыб.таким образом, помимо своей роли в производстве пищи и  кормов, молочнокислые бактерии играют важную роль в живой природе,  сельском хозяйстве  и нормальной жизнедеятельности человека. влияние ускоренной индустриализации производства молочнокислых бактерий, основанной на небольшом числе адаптированных для заводов  штаммов, на природное разнообразие этих бактерий и  здоровье  человека пока остаётся неизученным.

Чтобы делать квашеную капусту, квашеное молоко к примеру.

Экосистема иркутская область расположена в зоне южной тайги. на большей части территории распространены дерново-карбонатные и дерново-подзолистые почвы, в южной лесостепной части - серые лесные и чернозёмные. леса занимают свыше 3/4 территории области, основные породы: лиственница сибирская,  сосна, кедр сибирский. сохранились: соболь, белка, горностай, колонок, изюбрь, косуля, лось. в водоёмах широко распространена ондатра. основные виды рыб - омуль, хариус, сиг, таймень. на территории иркутской области - прибайкальский национальный парк, байкало-ленский заповедник, витимский заповедник.

Основная функция корневых волосков – всасывание во­ды и питательных веществ из почвы путем осмоса, который происходит на границе двух сред с разной концентрацией жидкостей. клеточный сок корневых волосков богат различ­ными солями и кислотами, а почвенные растворы, наоборот, имеют малую концентрацию их. живая протоплазма клеток отдает почве некоторое количество веществ из клеточного сока, но зато взамен получает большое количество воды с минеральными солями в виде слабых растворов. за счет корневых волосков ко­лоссально возрастает по­верхность соприкосновения корней с почвой.