Почему клеткам для процесса жизнедеятельности нужна жидкая среда?

Не зря. у цитоплазмы клетки функция передвижения органоидов клетки. значит для жизнеднятельности клетки необходимо передвижение питательныз веществ

Тело человека состоит из 4 видов тканей: эпителиальная,соединительная,мышечная и нервная.нервную ткань образует спинной и головной мозг.при чувствительных волокон она деятельностью всех органов и тканей.состоит из нейрона и нейироглия.нейрон бывает двух видов чувствительная и двигательная,его величина также различна от 4 до 130 микрон.длинные ее отрезки называются аксоном,а короткие -дендритом.нейроглия распологается вокруг нейронов спинного и головного мозга и выполняет питательную функцию для них.

Соединительная ткань составляет 50% массы организма. она разделяется на : 1. непосредственно соединительную 1.1 волокнистую  1.1.1.рыхлую  1.1.2. плотно волокнистую 1.1.2.1. оформленная 1.1.2.2. неоформленная 1.2. со спец. свойствами 1.2.1. ретикулярная 1.2.2. жировая  1.2.3. пигментная 1.2.4. слизистая 2. хрящевая 3. костная 4. кровь, лимфа  всех их объединяет наличие межклеточного вещества, которое в своем объеме (количестве) превалирует над количеством самих клеток соединительной ткани соединительная ткань выполняет опорно-трофическую функцию в организме человека в зависимости от типа этой ткани будет зависеть и количество межклеточного вещества и форма клеток и наличие волокон и проч. и проч. почитай гистологию афанасьева, гистологию улумбекова толково написано (особенно в последнем)