ответ:
дрожжи - группа одноклеточных грибов насчитывающая более 1500 видов. некоторые виды дрожжей используются в хлебопекарной промышленности или для выпечки хлеба.
при приготовлении теста за счет использования дрожжей происходит процесс спиртового брожения в результате чего выделяются и побочные продукты в частности углекислый газ за счет которого тесто поднимается, а потом после выпечки и получившемуся хлебу губчатую структуру ("дырочки").за счет этого хлеб становится мягким. а спирт испаряется во время выпекания.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Назовите не менее 10 пар съедобных и несъедобных грибов.