Для защиты продуктов от порчи необходимоа) тепло б) кипячение в) доступ кислорода г) замораживание стерилизация е) доступ воды ж) высушивание

Для защиты продуктов от порчи необходимо    б) кипячение  г) замораживание стерилизация   ж) высушивание

Для защиты продуктов от порчи необходимо  замораживание и стерилизация, а также кипячение и высушивание.

главная функция древесины и луба - проведение веществ во все органы растения. поэтому их называют проводящими тканями. сосуда древесины проводят воду и растворённые в ней минеральные вещества, а по ситовидным трубкам луба передвигаются растворы органических веществ.особое значение имеет правильное представление о проводящих пучках. совокупность трёх, иногда четырёх тканей образует сложные проводящие пучки. в состав флоэмы (луба) обычно входят: проводящая ткань (ситовидные трубки), механическая (лубяные волокна) и лубяная паренхима, а в состав ксилемы (древесины) - проводящая ткань - сосуды (трахеи) и трахеиды, механическая ткань (древесные волокна) и древесная паренхима. различают типы проводящих пучков по наличию камбия: закрытые пучки, в которых отсутствует камбий, и открытые, имеющие камбий между флоэмой и ксилемой. закрытые, проводящие пучки характерны для однодольных растений. а открытые - для двудольных. по расположению флоэмы и ксилемы различают 6 типов проводящих пучков: коллатеральные, биколлатеральные, концентрические, амфивозальный, амофинрибральный и радикальные.сердцевина стебля и внутренние клетки его коры, прилегающие к лубу, кора корня и сочные клетки плодов образованы запасающей тканью. обычно богатой межклетниками. в клетках этой ткани откладываются в запас питательные вещества.в зеленых клетках ткани листьев и молодых стеблей происходит фотосинтез. такие ткани называются фотосинтезирующими.наконец, механическая ткань придаёт прочность органам растения. она состоит из клеток с сильно уплотнёнными оболочками. клетки этой ткани образуют как бы основ растения. в стебле они могут быть расположены сплошными слоями или отдельными этажами. находящимися на некотором расстоянии друг от друга. в листьях клетки механической ткани часто располагаются вокруг клеток проводящей ткани и вместе с ней формируют жилки листа.отдельные клетки или группы клеток луда и древесины имеют строение, свойственное клеткам механической ткани. эти клетки имеют вид длинных волокон с толстой одревесневшей оболочкой. поэтому их называют лубяными и древесными волокнами.тело цветкового растения образовано разными тканями: покровной, фотосинтезирующей, проводящей, запасающей. механической. все они развиваются из образовательных тканей.все растения имеют сходное строение, но кроме этого они имеют также сходный состав. они состоят из воды, минеральных и органических веществ. минеральные и органические вещества используются для построения тела растений, а также принимают участие в различных процессах жизнедеятельности, протекающих в растениях. недостаток или отсутствие какого-либо вещества нарушает нормальное развитие растения и может к гибели.

Кокки — шаровидные бактерии, диаметром 0,2—4,5 мк. к группе кокки относятся стрептококки, стафилококки, микрококки, диплококки, нейссерии, сарцины. кокки различаются по взаимному расположению отдельных клеток ( стрептококки образуют цепочки, диплококки располагаются попарно, микрококки образуют скопления неправильной формы, сарцины — скопления кубической формы. кокки могут иметь овальную или ланцетовидную форму (пневмококки). некоторые кокки по форме напоминают кофейное зерно (гонококки). группа кокки объединяет и чисто сапрофитные и паразитарные формы. форма и расположение кокков: 1 — streptococcus pyogenes (патогенный), сферические клетки; 2 —  streptococcus faecalis (слабопатогенный), овальные клетки; 3 — diplococcus pneumoniae (возбудитель крупозной пневмонии), клетки конической формы, окружены капсулой; 4 — neisseria gonorrhoeae (возбудитель  гонореи), клетки в форме кофейного зерна располагаются попарно; 5 — gaffkya, группы тетрад; 6 — сарцины, скопления кубической формы; 7 — staphylococcus aureus (возбудитель гнойных процессов), скопления неправильной формы; 8 — staphylococcus zymogenes, беспорядочные скопления неправильной формы. активность кокки понижается с возрастанием приспособления к паразитическому существованию. стафилококки и стрептококки сбраживаютуглеводы, выделяют протеолитические  ферменты, образуют индол; пневмококки только сахаролитической активностью, ферментативная активность менингококков и гонококков незначительна. потребность в питании изменяется в обратном порядке: стафилококки растут на простых средах, стрептококки — на средах с , пневмококки и менингококки — на сывороточных и кровяных средах, гонококки — на средах с асцитической жидкостью. кокки выделяют экзотоксины (стафилококки), гемолизины (стафилококки и стрептококки),фибринолизин  и гиалуронидазу (стафилококки, стрептококки, пневмококки), эндотоксины (пневмококки, менингококки, гонококки).патогенные кокки вызывают воспалительно-гнойные заболевания кожных покровов, слизистых оболочек и  соединительной ткани, ангины  и  эндокардиты,  септицемии,септикопиемии,  пищевые токсикоинфекции  и др. многие кокки условно патогенны. отдельные группы кокки — см.  стафилококки,  стрептококки,  энтерококки.  см.  также  бактерии.