белки – это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из-аминокислот. в состав белков входит 20 различных аминокислот, отсюда следует огромное многообразие белков при различных комбинациях аминокислот. как из 33 букв алфавита мы можем составить бесконечное число слов, так из 20 аминокислот – бесконечное множество белков. в организме человека насчитывается до 100 000 белков.белки подразделяют на протеины (простые белки) и протеиды (сложные белки).число аминокислотных остатков, входящих в молекулы, различно: инсулин – 51, миоглобин – 140. отсюда mr белка от 10 000 до нескольких миллионов.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: