Компактный реферат на тему : пшеница

Прогрессивныев технологическом и отношениях способы приемки, обработки,хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуютсохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать этотважнейший продукт питания.в связи с реформированием сельского хозяйства в республикевозникло ряд вопросов, решение которых назрело и требует безотлагательногорешения. это также обуславливается еще рядом причин. первая и основная –стремление казахстана вступить в вто. а это возлагает на нашихтоваропроизводителей большую ответственностьстандартизация,метрология и сертификация является инструментами обеспечения качествапродукции. овладения обеспечения качества, базирующимися на триаде — стандартизация, метрология и сертификация, является одним из главных условийвыхода производителя, поставщика на рынок с конкурентоспособной продукцией.соблюдение правил метрологии в различных сферах коммерческой деятельностипозволяет свести к минимуму материальные потери от недостоверных результатовизмерений. остро стоит вопрос о гармонизации отечественных правилстандартизации, метрологии и сертификации с международными правилами, посколькуэто является важным условием вступление в всемирную торговую организацию (вто)и дальнейшей деятельности страны в рамках этой организации (9).итак,переход страны к рыночной     с присущей ей конкуренцией, борьбой задоверие потребителя заставит специалистов коммерции шире использовать методы иправила стандартизации, метрологии и сертификации в своей практическойдеятельности для обеспечения высокого качества товаров, работ и услуг.цельюнашей дипломной работы явилось исследование качественных показателей зернаяровой пшеницы при сдачи его разными товаропроизводителями в тоо «иволга» и сравнениеих с нормативными документами принятыми в республике казахстан. 1 .1 технология производства зернапшеницыв зерновом производстве казахстанаудельный вес яровой пшеницы велик. зерно его богато белком (16-18 %),особенно в засушливые годы (более 20 %). муку мягкой пшеницы используют вхлебопечении.биологические особенности. семенаяровой пшеницы могут прорастать при температуре 1-2°с, а жизнеспособные всходыпоявляются при температуре 4-5°с. всходы переносят непродолжительные заморозкидо -10°с. но во время цветения и налива зерна растения заморозками–1…-2°с. при температуре ниже 0°с в период созревания, зерно может бытьповреждено заморозками; такое морозобойное зерно имеет низкие технологическиекачества.  для прорастания семян мягкойпшеницы требуется 50-60% воды от массы сухого зернцвет, запах, вкус зерна. их еще 

1.оболочка клетки или мембрана(плазмалемма,универсальная,постоянная)состоит из 2ого слоя липидов и белков(интегральных,переферических) защищают клетку от внешнего воздействия(барьерная функция),транспортная,матричная,энергетическая,рецепторная,ферментативная ф-ции 2.органические вещества это вещества в составе которых имеется углерод c (например белки,жиры,углеводы) они кроме углерода содержат еще кислород,водород,азот и фосфор 3.неорганические вещества соответственно не содержат углерода.они делятся на 2 больших класса: простые и сложные вещества 4.цитоплазма это внутренняя среда клетки,ограниченна мембраной.она включает гиалоплазму, органоиды и включения 5.ядро напоминает шар,главная ее это хранение наследственной информации в виде молекулы днк (дезоксирибонуклеиновой кислоты)

существует несколько основных отличий объектов неживой природы от живых организмов:

1)размножение — процесс, в результате которого происходит передача генетической информации от материнского организма дочерним.

2) дыхание — обмен газами между организмом и окружающей средой.

3) питание — процесс, в результате которого происходит получение организмом питательных веществ из внешней среды.

4) выделение — выведение из организма токсичных или попросту ненужных () веществ из полостей организма в окружающую среду.

5) движение — целенаправленное перемещение всего организма или его частей в пространстве.

6) рост — постепенное увеличение объема и размеров организма до определённых размеров.

7) развитие — процесс усовершенствования различных аспектов жизнедеятельности существа в течение всей его жизни.

8) раздражаемость — реагирование в ответ на различные факторы окружающей среды.

9) наследственность — способность организма передавать своим дочерним организмам различные признаки, присущие ему.