Углеводный обмен, или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов в организме человека состоит из следующих процессов:
Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей поли- и дисахаридов до моносахаридов, дальнейшее всасывание моносахаридов из кишечника в кровь.
Синтез и распад гликогена в тканях (гликогенез и гликогенолиз), прежде всего в печени.
Гликолиз — распад глюкозы. Первоначально под этим термином обозначали только анаэробное брожение, которое завершается образованием молочной кислоты (лактата) или этанола и углекислого газа. В настоящее время понятие «гликолиз» используется более широко для описания распада глюкозы, проходящего через образование глюкозо-6-фосфата, фруктозо-1,6-дифосфата и пирувата как в отсутствие, так и в присутствии кислорода. В последнем случае употребляется термин «аэробный гликолиз», в отличие от «анаэробного гликолиза», завершающегося образованием молочной кислоты или лактата.
Анаэробный путь прямого окисления глюкозы или, как его называют, пентозофосфатный путь (пентозный цикл).
Взаимопревращение гексоз.
Анаэробный метаболизм пирувата. Этот процесс выходит за рамки углеводного обмена, однако может рассматриваться как завершающая его стадия: окисление продукта гликолиза — пирувата.
Глюконеогенез — образование углеводов из неуглеводных продуктов (пирувата, лактата, глицерина, аминокислот, липидов, белков и т. д.)
Відомо, що добрива підвищують родючість та агрохімічні властивості грунту. Однак, не дивлячись на зазначений позитивний ефект, широкомасштабне застосування мінеральних добрив порушує природні цикли кругообігу речовин, сприяє евтрофікації водойм, що негативно впливає на довкілля, рослинний та тваринний світ і здоров'я людини. До цього часу довкілля не може позбутися від наслідків безконтрольного застосування в 70—80 роках минулого століття азотних добрив, що стало причиною забруднення грунтів, ґрунтових та поверхневих вод, продуктів харчування рослинного та тваринного походження нітратами, нітритами та їх шкідливого впливу на здоров'я населення
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: