Любопытно что кристаллики одного из компонентов мороженого размером 60 мкм на язык не различает мы ощущаем текстуру продукта как однородную. а вот кристаллы другого компонента размером всего лишь 15 мкм ощущаются нами как неприятная песчанистось. что это за компонент? 1вода 2лактоза 3сахароза 4жиры 5потерявшие природную структуру молочные белки 6сложный комплекс состоящий из глобул жира покрытых специальными вещества-эмульгаторами и ещё какой из ниже стадий не существует в производстве мороженого 1 смешивание ингредиентов 2 фризерование 3 созревание смеси 4 гомогенизация 5 закаливание 6 дефростация

Дефростация-2 вопрос. 1-сама не знаю

У вечнозеленых растений, помимо восстановления тургора (если он был утрачен), очень хорошим признаком начала вегетации следует считать ясно отмечаемое приобретение листьями багульника, брусники и хвоей можжевельника, сосны, ели типичной для лета темной окраски. В лесах начало весеннего плача у березы, клена является первым признаком начала вегетации. Таким же информативным признаком является развертывание первых листьев у весенних эфемероидов.При этом у вечнозеленых растений стараются по возможности меньше разрушать ком земли. Разделенные части и отпрыски высаживают в горшки соответствующих размеров, следя за тем, чтобы корневая шейка находилась на том же уровне, на каком она находилась до отделения

1. Характерными представителями семейства розоцветные являются  В) малина, вишня, яблоня, рябина

2. Для растений семейства розоцветные характерен плод

В) многоорешек  

З. На основании каких признаков редьку относят к семейству Крестоцветные

Г) цветок из 4-х чашелистиков и лепестков, плод - стручок

4. Растения сем. Капустные (Крестоцветные) можно узнать по следующим признакам

А) цветок четырехчленный

Б) соцветие кисть  

Д) плод стручок или стручочек

5. Не относится к крестоцветным:

В) горох

6. Характерный признак крестоцветных:

6) цветки одинакового строения  

7. Формула цветка растений семейства крестоцветные выглядит так:

В) Ч4 Л4 Т4+2 П1

8. Цветки Розоцветных опыляются в основном:

А) насекомыми

9. У культурных Розоцветных человек использует:

В) цветки и плоды

10. Для розоцветных характерно:

А) соцветия зонтик (вишня)

6) одиночные цветки (роза)

В) соцветия кисть (черемуха