Почему гидра может съесть добычу больших размеров, а губка даже крупная, питается малыми одноклеточными организмами?

Может быть потому что желудок губки не при к большой пище

Хищные птицы питаются маленькими птичками, мелкими грызунами, пресмыкающимися или земноводными, насекомыми. Если хищных птиц не станет, то все виды ,которыми они питались, начнут неуклонно расти, т.к. исчезнет их естественный враг, и будут уничтожать то, чем питаются сами, потому что чем больше особей, тем больше пищи им надо. Так, например, насекомые будут нещадно уничтожать растения и т.д. Но это только на первой стадии. На второй стадии произойдет вот что: хищники всегда уничтожают слабых и больных, потому что они из всей популяции наиболее уязвимы. Именно поэтому хищников называют санитарами видов жертв. Если этих слабых, мутировавших или больных особей никто не будет уничтожать, то болезни и плохие мутации будут распространяться в популяции, и, в конце концов, популяция погибнет под натиском эпидемий и мутаций

Изменчивость живых организмов
Свойство изменчивости живых организмов тесно связано с наследственностью. При изменчивости меняются наследственные задатки — гены, основа наследственности. Если бы наследственность не менялась, то живые организмы не смогли бы при к меняющимся условиям окружающей среды. У организмов появляются новые признаки и свойства структуры генов. Изменчивость создает материал для естественного отбора, т. е. организм при к конкретным условиям окружающей среды, что приводит к появлению новых видов. 
Рост и развитие живых организмов. Одними из свойств, характерных для всех живых организмов, являются рост и развитие. В процессе роста организма происходит увеличение массы отдельных органов за счет роста числа клеток, и молодые особи постепенно становятся взрослыми. Под развитием понимают необратимое направленное, закономерное изменение объектов живой и неживой природы. В результате развития возникают новые свойства, изменяются состав, структура живых организмов и неживой природы. Индивидуальное развитие живых организмов называется онтогенезом, а историческое их развитие — филогенезом. На протяжении онтогенеза постепенно и последовательно проявляются индивидуальные свойства организмов. 
Развитие живых организмов сопровождается ростом. Филогенетическое развитие живых организмов — это необратимое и направленное развитие живой природы, сопровождающееся образованием новых видов и усложнением жизни.Рост и развитие живых организмов. Одними из свойств, характерных для всех живых организмов, являются рост и развитие. В процессе роста организма происходит увеличение массы отдельных органов за счет роста числа клеток, и молодые особи постепенно становятся взрослыми. Под развитием понимают необратимое направленное, закономерное изменение объектов живой и неживой природы. В результате развития возникают новые свойства, изменяются состав, структура живых организмов и неживой природы. 
Развитие живых организмов сопровождается ростом.