значение рыб в жизни человека исключительно велико. общий мировой улов рыбы равен примерно 50 млн. тонн в год. по пищевому значению это количество соответствует стаду крупного рогатого скота в 650 млн. голов. большую часть добываемой рыбы употребляют в пищу. главная ценность рыбы как пищевого продукта заключается в белках. кроме того, из нее получают жир, витамины, а также кормовую муку для откорма скота. из отходов рыбной промышленности изготовляют удобрения.
калорийность такой рыбы, как сельдь, не уступает калорийности куриных яиц. блюда из рыбы вкусны и легко усваиваются организмом. поэтому рыбу считают ценным питательным и диетическим продуктом. используют ее в вареном, жареном, копченом, соленом или консервированном виде. ни в коем случае нельзя употреблять в пищу сырую рыбу, так как при этом можно заразиться паразитическими червями.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Риси подібності черепашок двостулкових і черевоногих молюсків
середовище життя та будова беззубки. у тих самих водоймах, де водяться ставковий, трапляється й інший молюск — беззубка. вона живе на дні, до половини зариваючись у мулистий грунт. овальна черепашка беззубки близько 10 см завдовжки. передній кінець її заокруглений, а задній трохи загострений. черепашка складається з двох симетричних стулок — правої та лівої. молюски, черепашки яких з двох половинок-стулок, як у беззубки, називають двостулковими. обидві стулки з’єднані між собою спинними краями за пружної гнучкої зв’язки. на черевній частині вони можуть розкриватися, і крізь щілину, яка утворюється при цьому, висувається нога молюска. голови в беззубки немає. нога в неї, на відміну від ставковика, не з широкою плоскою підошвою, а має вигляд м’язистого, спрямованого вперед клина
черепашка беззубки, як і черепашка ставковика, складається з вапняку. зовні вона вкрита шаром рогоподібної коричнювато-зеленої речовини. внутрішня поверхня черепашки вистелена світлим перламутром, що переливається всіма барвами веселки. у беззубки перламутровий шар розвинений слабо, а в деяких інших молюсків, наприклад у прісноводної перлівниці або в морської перлової скойки, він значно товщий. з перламутрових черепашок виготовляють ґудзики. усередину черепашки перлової скойки іноді випадково потрапляє піщинка, навколо якої відкладається перламутр, і тоді утворюється кулька — перлина.
тулуб беззубки міститься в спинній частині черепашки. від нього відходять дві жовтувато-рожеві шкірні складки мантії, які щільно прилягають до стулок. між ними утворюється мантійна порожнина, з обох боків якої містяться зябра, а посередині розташована нога.черепашка равликів вапняна, але й органічної речовини в ній досить багато. під час розвитку зародка можна спостерігати, як черепашка утворюється спочатку у вигляді шкірястої гнучкої плівки, яка поступово відділяється від мантії, а потім потроху твердне, просочуючись вапном. у більшості випадків черепашки бувають спірально закручені: частіше вправо, ніж уліво. ротовий апарат равлика складається з пластинчастої облямівки, що оточує устя, в якому можна розрізнити зовнішню, або праву, губу і внутрішню, або ліву. у багатьох равликів є особлива кришка, якою щільно закривається отвір черепашки.