Почему при долгом жевании хлеба ощущается сладковатый вкус

Потому что под действием ферментов слюны начинается гидролиз крахмала, который идёт по схеме: Крахмал --> декстрины --> мальтоза --> глюкоза. А декстрины, мальтоза, глюкоза относятся к группе сахаров-сладких растворимы углеводов.

Чистота гамет — это наличие в гамете только одного наследственного фактора — ге­на из пары. при слиянии гамет число генов удваивается (восстанавливается двойной на­бор). если происходит слияние гамет, несу­щих рецессивный аллель, то формируется ор­ганизм с рецессивным признаком, при любом другом варианте слияния (рецессивный и до­минантный или доминантный и доминант­ный) образуется организм с доминантным при­знаком. в основе закона чистоты гамет лежит мей­оз.    при мейозе из диплоидных клеток, содер­жащих пары гомологичных хромосом, образу­ются гаплоидные гаметы, несущие лишь по одной хромосоме из каждой пары.

Чума. «чёрной смертью» в древности и в средние века называли эту болезнь, внушавшую людям панический ужас. в vi в. эпидемия чумы погубила 100 млн. человек. некоторые государ­ства, например византийская империя, почти полностью обезлюдели. с 1346 по 1351 г. от чумы («великого мора», как тогда говорили) погибло 24 млн. человек — четверть населения тогдашней европы. часто лишь последняя горстка уцелевших — 5—10 че­ловек — покидала опустевший город с многоты­сячным прежде населением. рассказом об эпидемии чумы в 1348 г. начи­нает свою книгу «декамерон» итальянский пи­сатель эпохи возрождения джованни боккаччо: «в начале болезни у мужчин и женщин показы­вались под мышками какие-то опухоли, разра­ставшиеся до величины обыкновенного яблока или яйца; народ называл их бубонами. в короткое время эта смертоносная опухоль распростра­нялась на другие части тела, а затем признак указанного недуга изменялся в чёрные и багро­вые пятна, появлявшиеся на всех частях тела. казалось, против этой болезни не и не приносили пользы ни совет врача, ни сила ле­ не против неё ни мудрость, ни предусмотрительность человека. почти все умирали на третий день после появления ука­занных признаков. сколько больших дворцов, когда-то полных челяди, господ и , опустели до последнего служителя включительно! сколько крепких муж­чин, красивых женщин, прекрасных юношей утром обедали с родными, а на следующий вечер ужинали со своими предками на том свете! » помимо уже упомянутого «декамерона» эпи­демия чумы послужила основой сюжета многих художественных произведений. достаточно на­звать «пир во время чумы» александра пушки­на, рассказ эдгара по «король чума» и роман альбера камю «чума». кроме человека чумой болеют различные гры­зуны — крысы, суслики, мыши. переносят чуму живущие на этих животных блохи. поэтому чума время от времени вспыхивает среди диких грызунов в необжитых местах и сохраняется в этих природных очагах. (кстати говоря, роман камю как раз и начинается с описания катастро­фической вспышки чумы среди городских крыс. ) с плохо выделанной шкуркой суслика или с блохами чума передаётся людям. начинается эпидемия. особенно опасна (она приводила к гибели 100% заболевших) и заразна лёгочная форма чумы, которая передаётся через воздух. в xx в. эпидемии чумы практически пере­стали грозить человеку. почему это произошло? конечно, сыграла свою роль планомерная борьба с этим заболеванием. почти исчезла, вытеснен­ная серой крысой, чёрная крыса, блохи которой служили переносчиками заболевания. но всё-таки исчерпывающий и точный ответ на вопрос, почему прекратились эпидемии чумы, ещё не найден.источник: