Какие изменения происходят в клетках организма человека пожилого возраста по сравнению с клетками молодого человека?

Очень много. но самые основные:
1. Падает уровень общего обмена. Уменьшается количество митохондрий.
2. Клетки "высыхают". Содержание воды в цитозоле падает в 1.2 — 1.5 раза.
3. Резко увеличивается относительная продолжительность интерфазы. Клетки перестают делиться.
4. А если делятся, то всё чаще амитозом.
5. Повышается активность литических ферментов в лизосомах,— клетка готовится к смерти с последующим аутолизом.
6. В отличие от молодых клеток концентрация катионов калия в клетке понижается, а натрия — увеличивается.
7. Межклеточная жидкость закисляется, начинается ацидоз.

Строение кукушкина льна. Это многолетний листостебельных мох достаточно крупных размеров с ризоидами в нижней части стебля (примитивными аналогами корней). Первичный горизонтальный стебель развивается без листьев. Вторичный стебель прямостоячий, может быть как простой, так и разветвленный. Длина вторичного стебля составляет, в среднем, 10-15 см, но может достигать 30-40 см. Стебли густо покрыты листьями, каждый из которых на верхней своей поверхности имеет ассимиляционные пластиночки и крупную основную жилку. Нижние листья на стебле развиваются в форме чешуек.

Мох сфагнум - представитель белых мхов, хорошо разветвленное однодомное растение. Стебель его густо усажен мутовчато расположенными мелкими листочками, имеющими беловато-зеленоватый цвет: в них находятся мелкие хлорофиллоносные клетки удлиненно формы, между которыми расположены крупные мертвые бесцветные клетки с порами. Через поры в клетки поступает вода, в результате чего масса мхов увеличивается в 30-40 раз. Стебель сфагнума ветвистый, снаружи покрыт мертвыми клетками, по которым поступает вода (т.е. поглощает всей поверхностью). Беловатый цвет сухого сфагнума связан с тем, что его стебель покрыт мертвыми клетками, заполненными воздухом. Такие же клетки "бочки" находятся в листьях. Эти клетки во время дождя наполняются, поэтому земли, где поселяются эти мхи, переувлажняются и заболачиваются Архегонии и антеридии сфагновых мхов распологаются  на боковых веточках и имеют типичные для мохообразных строение. Из оплодотворенной яйцеклетки развивается спорофит. Он состоит из шарообразной коробочки и короткой ножки. В коробочке формируются споры, из которых вырастают новые растения. Сфагнум растет медленно (за 10 лет вырастает на 1см). Растет верхушкой, нижние части постепенно отмирают.