Функции белков в клетках живых организмов более разнообразны, чем функции других биополимеров — полисахаридов и ДНК. Так, белки-ферменты катализируют протекание биохимических реакций и играют важную роль в обмене веществ. Некоторые белки выполняют структурную или механическую функцию, образуя цитоскелет, поддерживающий форму клеток. Также белки играют ключевую роль в сигнальных системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле.
Белки — важная часть питания животных и человека (основные источники: мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые, зерновые; в меньшей степени: овощи, фрукты, ягоды и грибы), поскольку в их организмах не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются для биосинтеза собственных белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии.
Определение аминокислотной последовательности первого белка — инсулина — методом секвенирования белков принесло Фредерику СенгеруНобелевскую премию по химии в 1958 году. Первые трёхмерные структуры белков гемоглобина и миоглобина были получены методом дифракции рентгеновских лучей, соответственно, Максом Перуцем и Джоном Кендрю в конце 1950-х годов[2][3], за что в 1962 году они получили Нобелевскую премию по химии.
Aleksandr-Andrei
10.07.2020
Свинной цепень
Развитие аллергической реакции или аллергической настроенности организма Раздражение кишечника Поглощение полезных веществ для себя Головокружение, головная боль, раздражительность, нарушение аппетита,
Печеночный сосальщик
Печеночный сосальщик вызывает у хозяина воспалительный процесс в печени. И следующие признаки:
Высокую температуру тела (до 39 градусов);
Ломоту в мышцах и суставах;
Затрудненность дыхания;
Чередование диареи с запорами;
Аллергические высыпания на коже;
Заметное при пальпации увеличение печени и умеренно болезненные ощущения в этом районе.