Вспомните из курса человек и его здоровье функции витаминов симптомы их недостаточности

Витамины - биологически активные вещества, основная функция которых направлена на регуляцию обмена веществ в организме человека, а следовательно они влияют на рост и развитие организма,. На данный момент выделяют 16 витаминов, рассмотрим лишь основные:

Витамин A (ретинол). Отвечает за синтез гликопротеинов, синтез мышечных, половых и других белков, синтез некоторых ферментов, синтез определённых пигментов в палочках сетчатки. Симптомы его недостатка: появление куриной слепоты - в тёмно-освещённых местах зрение сильно падает.Витамин B₁ (тиамин). Влияет на углеводный обмен в организме, участвует в окислении молекул глюкозы. При его недостатке в организме может развиться заболевание "бери-бери". Мышцы теряют свою силу - атрофируются, наблюдается сильная потеря веса, возникает общее недомогание, работа сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем ухудшается.Витамин B₂ (рибофлавин). Производные этого витамина входят в состав ферментов, которые участвуют в окислении разного рода веществ (янтарной кислоты, альдегидов, чужеродных аминокислот). Он участвует в образовании эритроцитов, иммуноглобулинов, поддерживает здоровье покровных тканей. Симптомами его гиповитаминоза являются слущивание кожи, поражение губ, воспаление языка выражающееся в отёке и покраснении, возникновение дерматита на разных участках кожи.Витамин B₆ (адермин). Регулирует обмен веществ человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы человека, участвует в синтезе различных белков (гемоглобина) и гормонов, участвует в синтезе липидов и углеводов. При недостатке этого витамина ухудшается работа иммунной системы, могут возникать психические расстройства, здоровье кожи нарушается (возникают дерматиты), развивается анемия из-за недостатка гемоглобина.Витамин С (аскорбиновая кислота). Участвует в роли фермента в различных биохимических реакциях, участвует в образовании огромного количества белков, а также в синтезе некоторых гормонов, проявляет свойства антиоксиданта и детоксицирующего вещества, участвует в синтезе интерферонов. При его недостатке начинают кровоточить дёсны, кожа становится сухой, мышечная активность падает, качество зубов ухудшается, травмы заживают намного дольше.Витамин D (кальциферолы). Участвует в процессе всасывания солей кальция и фосфоросодержащих солей в тонком кишечнике. Симптомами его недостатка служат уменьшение прочности костей, так как не будет хватать важных элементов костной ткани - фосфора и кальция. Так же может возникать ожирения.

Основы клеточной теории, окончательно заложенные Теодором Шванном, можно сформулировать следующим образом:

· Клетка есть биологическая элементарная единица строения организма и может быть рассмотрена как биологическая индивидуальность низшего порядка (отдельный организм, например, простейшие).

· Клеткообразование есть универсальный принцип размножения.

· Жизнь организма может и должна быть сведена к сумме жизней составляющих его клеток.

В 1858 г. Рудольф Вирхов применил клеточную теорию в медицине, дополнив её следующими важными положениями:

· Всякая клетка происходит из другой клетки.

· Всякое болезненное изменение связано с каким-то патологическим процессом в клетках, составляющих организм.

Основные положения современной клеточной теории :

· Клетка — это элементарная, функциональная единица строения всего живого. Многоклеточный организм представляет собой сложную систему из множества клеток, объединённых и интегрированных (встроенных) в системы тканей и органов, связанных друг с другом (кроме вирусов, которые не имеют клеточного строения).

· Клетка — единая система, она включает множество закономерно связанных между собой элементов, представляющих целостное образование, состоящее из сопряжённых функциональных единиц — органелл.

· Клетки всех организмов гомологичны (сопоставимы).

· Клетка происходит только путём деления материнской клетки.

Плодовое тело гриба так же, как и грибница, состоит из грибных нитей — гиф. Только здесь они не ветвятся, а плотно прилегают одна к другой, образуя мякоть ножки и шляпки. Грибные нити в плодовом теле обычно «специализируются» на выполнении определенных работ. Покровные гифы, например, вырабатывают различные красящие вещества, от которых и зависит окраска гриба. По другим гифам в плодовое тело поступает вода и растворенные в ней питательные вещества. Наконец, есть гифы, содержимое которых ярко окрашено пигментами и содержит мельчайшие капельки жира и смолистого вещества (млечный сок) . Он есть у рыжиков, груздей, сыроежек и др.
Ножку гриба составляют вертикально расположенные и плотно соединенные между собой грибные нити. Они несут из грибницы питательные вещества к шляпке, в которой по мере роста гриба созревают споры.
Нижняя часть шляпки грибов устроена по-разному. У таких грибов, как боровик, подосиновик, подберезовик, масленок, она состоит из множества трубочек, сросшихся между собой (трубчатые грибы) , а у таких, как рыжик, груздь, шампиньон, на нижней части шляпки находится много пластинок (пластинчатые грибы) . У трубчатых грибов споры образуются внутри трубочек, у пластинчатых — по обеим сторонам пластинок. У сморчков, строчков, трюфелей и др. (сумчатые грибы) споры образуются на всей поверхности ячеистой или извилистой шляпки, у дождевиков — внутри плодовых тел.