Лабораторное исследование
Тема. Свойства ферментов
Цель: исследовать свойства ферментов и влияние на них физических факторов.
Оборудование и материалы: небольшие кубики сырой и вареной картошки, пробирки, перекись водорода, который имеет комнатную температуру, перекись водорода из холодильника, учебник. Теоретический минимум в этом исследовании свойства ферментов рассмотрено на примере фермента пероксидазы, содержащегося в клетках картофеля. В случае контакта пероксидазы с гидроген пероксидом происходит разложение пероксида на воду и кислород, который выделяется в виде небольших пузырьков газа.
Ход исследования
1. Возьмите три пробирки и поместите в них небольшие кубики картофеля. В первые две поместите кубики сырого картофеля, а в третью — вареной.
2. Влейте в первую пробирку раствор перекись водорода, который перед этим был охлажден в холодильнике.
3. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Пузырьки газа выделяются активно.
4. Влейте во вторую и третью пробирки раствор перекиси водорода который имеет комнатную температуру.
5. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Во второй пробирке с сырым карофелем пузырьк образются активно. в третьей пробирке с вареным картофелем пузырьк не наблюдаются
6. Сделайте вывод, в котором укажите результаты наблюдений и объясните, повлияли низкая температура и тепловая обработка на работу фермента пероксидазы.
Фермент каталаза активно расщепляет перекись водорода в сыром картофеле при комнатной температуре. В картофеле, охлажденном в холодильнике, фермент тоже работает, так как при низкой температуре структура фермента, который по химическй природе является белком, не разрушается и фермент работает. Вареный картофель подвергся воздействию высоких температур, а потому фермент каталаза рарушился - денатурировался. В пробирке с вареным картофелем реакции нет, так как фермент разрушен.
Объяснение:
Череп (скелет головы)
Кости мозговой части, кости челюстей, есть выступ для прикрепления к позвоночнику
Защита головного мозга, большая подвижность головы
Позвоночник
Позвонки (около 50—60: 7 + 20 + 2 + хвостовой отдел)
Зашита спинного мозга и опора внутренних органов
Грудная клетка (у змей отсутствует)
Позвонки, ребра, грудина (у змей грудины нет)
Защита внутренних органов, ребра участвуют в дыхании
Плечевой пояс
Лопатки, ключицы, грудина, вороньи кости
Опора для передних конечностей
Скелет передних конечностей
Плечевая кость, кости предплечья, кости кисти, на пальцах имеются когти
Участвуют в передвижении
Тазовый пояс
Тазовые кости, сросшиеся между собой и с позвоночником
Опора для задних конечностей
Скелет задних конечностей
Бедренная, большая и малая берцовые кости, кости стопы, на пальцах имеются когти
Участвуют в передвижении
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Назовите форменные элементы крови человека(можно выбрать 3 ответа) кардиомиоциты, эритроциты, лейкоциты, нейроны, гепатоциты, тромбоциты. укажите кровеносные сосуды большого круга кровообращения(можно выбрать 3 ответа) легочные артерии, аорта, легочные вены, легочные капилляры, полые вены, сонные артерии
Сосуды большого круга кровообращения: аорта, полые вены, сонные артерии