Питательные вещества — компоненты пищевых продуктов, которые усваиваются человеком. К ним относятся белки, жиры и углеводы.
Белки необходимы как источник аминокислот для построения собственных белков организма, поэтому особенно важна полноценная белковая диета в период роста и развития организма.
Белки — биологические полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Функции белков
В организме белки участвуют и в пластическом и в энергетическом обмене:
энергетическая функция;
ферментативная (катализаторная) функция;
структурная функция (клеточные мембраны);
двигательная функция (актин и миозин мышц);
иммунная защита (иммуноглобулины);
транспортная функция (гемоглобин);
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Порівняти сірого і білого зайця за морфологічними ознаками (зовгішніми)
заєць-русак і заєць-біляк - представники роду зайці. житла у обох видів майже однакові: лісова і лісостепова зона. заєць-біляк може проживати і в степовій зоні і в тундрі, тобто ще далі на північ. прив'язаний до своїх лежання. використовує їх неодноразово. зайченята народжуються готовими до небезпек, завдяки швидкому зростанню і вмінню пристосовуватися. у обох видів однакова загроза: хижаки і люди
відмінності:
будова вух. заєць-русак має вуха довші власної голови від 9,4 до 14 см. у біляка вони коротше голови, при витягуванні майже не досягають кінчика його носа, довжина - 75-10 см. хвіст. заєць-біляк має закруглений, короткий хвіст білого кольору довжиною до 10,8 см. у русака він довший - 7,5 -14 cм. має форму клина. кінцівки. передні лапки русака набагато вже і коротше задніх. заєць-біляк має широкі, крислатими ступнями. підошви покриті густим хутром, він швидко і вільно бігає по пухким заметах. однак по прямій рівній дорозі швидкість бігу русака вище.