Іть будь ласка з лабороторною роботою з біології: 1.перший клаптик накрохмаленої марлі опустіть у розчин йоду.що гається? 2.на другому клаптику накрохмаленої марлі сірником , на кінці якого є вата , слиною, напишіть літеру.затисніть марлю між долонями.поясніть, для чого це слід робити. 3.через 5 хв обробіть марлю розчином йоду.що гається? 4.на третій клаптик марлі піпеткою нанесіть краплю води.потримайте між долонями 5 хв та опустіть у розчин йоду.що гається? 5.на четвертий клаптик марлі нанесіть слину й покладіть її в холод на 5 хв. потім опустіть в розчин йоду.що гається?

1.Зміна забарвлення
2.Для того щоб активувати ферменти слини
3. Забарвлення змінилось всюди, окрім місць змочених слиною. Літеру стало видно

Ферменты, или энзимы, – это  биологические катализаторы, ускоряющие химические реакции. Общее число известных ферментов составляет несколько тысяч. Практически все химические реакции, протекающие в живых организмах, осуществляются при их участии. Ферменты  ускоряют  химические реакции  в 108 – 1020 раз. Они играют решающую роль в  важнейших биологических процессах: в обмене веществ, в мышечном сокращении, в обезвреживании чужеродных веществ, попавших в организм, в передаче сигнала, в транспорте веществ, свертывании крови и многих других. Для клетки ферменты абсолютно необходимы, без них клетка, а следовательно, и жизнь, не могли бы существовать.

Перекись водорода является клеточным метаболитом и относится к группе веществ, объединяемым общим названием «активные метаболиты кислорода» (АМК). В настоящее время известно, что в норме АМК (перекись водорода, гипохлорит ион, кислородные радикалы — супероксидный и гидроксильный) играют важную роль во многих жизненно важных процессах в организме. Влияние АМК проявляется в обновлении состава и обеспечении функциональных свойств биомембран, участии в энергетических процессах, клеточном делении, синтезе биологически активных веществ. 

Особенностью АМК является высокая реакционная что определяет широкий спектр их биологических эффектов. Основным механизмом образования перекиси водорода в организме является реакция дисмутации, осуществляемая путем восстановления супероксидного анионрадикала. Дисмутация может происходить спонтанно, но в клетке она катализируется специальными ферментами — супероксиддисмутазами, что существенно ускоряет процесс образования перекиси водорода. Источниками супероксидных анионрадикалов являются различные оксидазные системы, среди которых особое место занимает НАДФН‑оксидазная реакция, лежащая в основе так называемого «окислительного» или «респираторного» взрыва. Окислительный взрыв является защитной реакцией, он присущ фагоцитирующим клеткам и основной задачей его является обезвреживание чужеродных веществ. Суть окислительного взрыва сводится к быстрому генерированию больших количеств АМК. Установлено, что 90% кислорода, потребленного нейтрофилами во время дыхательного взрыва, идет на образование супероксидного анионрадикала и перекиси водорода. Сама перекись водорода в фагоцитирующих клетках служит основой для образования самых агрессивных АМК — гидроксильного радикала и гипохлорит иона. Обезвреживающий эффект обусловлен деструктивным действием АМК на белковые молекулы, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты и другие важные компоненты клеточных структур.