Нехватка какого элемента замедляет обмен веществ?

Недостаток питательных веществ в почве вызывает нарушение обмена веществ в растениях, оказывает сильное влияние на их рост и внешний вид. При недостатке питательных веществ наблюдаются: задержка роста растений, ускорение или замедление фаз развития, изменение соотношения между разными органами, изменение строения, размера, формы и окраски листьев и т. д.

Витамины группы В. Нехватка таких немаловажных для организма витаминов вызывает усталость, снижение работы мышц, нарушения нервной системы.Заболевания щитовидной железы как ускорить, так и замедлить обмен веществ

Меченные аминокислоты.
1. Не очень корректен вопрос. что подразумевается под концом пищеварения? Вообще при переваривании белки распадаются до Аминокислот, но по условию задачи, они были введены в чистом виде.
2. Аминокислоты поступающие в наш организм идут на:
Анаболизм(распад)- например подвергаются гниению в тонком кишечнике, или путем дезаменирования происходит получение аммиака. Часть аминокислот выделяется с мочой
Катаболизм(синтез) - идут на синтез белков нашего организма (ферменты, Б входящие  в состав биологических мембран)
Метаболизм(обменные процессы) - получение кетокислот и других органических соединений.

Весьма эффективный, дешевый и доступный очистки загрязненных сточных вод - выращивание водорослей (зеленых, синезеленых) . Они убивать вредные бактерии и вирусы, выделять некоторые противоканцерогенные вещества. Исследования проводятся во многих странах мира.

Сотрудниками Лавальскогo университета (Квебек, Канада) проведены исследования, направленные на поиск приемлемого метода биологической обработки жидкого свиного навоза путем аэробного сбраживания с последующим выращиванием на нем некоторых пресноводных микроводорослей (например, Scenodesmus subspicatus). Ученые пришли к выводу, что интенсивная культивация пресноводных микроводорослей на слегка разбавленном жидком свином навозе является перспективным методом обработки навоза и получения биомассы, которая может использоваться в качестве кормовой добавки.

Исследования, проведенные в штате Калифорния (США) , показали целесообразность выращивания микроводорослей в прудах, используемых для биологической очистки сточных вод. Биомасса водорослей - богатый источник протеина.

По данным ученых Пражского института микробиологии АН ЧСФР, определенные сочетания водорослей удаляют из стоков на свиноферме и городской канализационной станции до 90% соединений азота и фосфора, до 96 % вредных примесей.

Чаще для очистки разных стоков используют одноклеточную водоросль хлореллу (Chlorella vulgaris). Она хорошо выдерживает сильное загрязнение, например нефтепродуктами (до 40 г/л) . В последнее время применяют и зеленые нитчатые водоросли (например, кладофору - Cladophora), обладающие большой поглотительной Так, при наличии всего 1 г биомассы на 1 л воды они за двое суток (и меньше) могут усвоить из нее 14 мг аммонийного азота и почти 7 - нитратного, около 1,5 мг фосфора; активно потребляют магний, калий, серу, кобальт, цинк, кадмий, свинец и другие тяжелые металлы.

Кладофора и другие нитчатые водоросли обладают высокой бактерицидной активностью, понижают в воде в десятки, а порой и в сотни раз содержание нежелательных сапрофитов, угнетают развитие дизентерийной палочки и др. Благодаря высокой минерализовать органическое вещество в воде водоросли можно использовать в качестве биопоглотителя для очистки стоков животноводческих ферм, дренажных и загрязненных поверхностных вод к такому выводу пришли ученые Всесоюзного НИИ по охране природы. Они полагают, что биомассу таких водорослей можно использовать на корм животным, а также для промышленной переработки, цель которой - получение каротина, хлорофилла и других ценных веществ.