Многие компании рекламируют завтраки из злаковых с низким содержанием сахара. почему?

Потому что злаки относятся к сложным углеводам и, чем меньше в них сахара, тем дольше чувство сытости. Сложные углеводы содержат длинные углеводные молекулы, которые медленно расщепляются до простых сахаров, они не вызывают резкого скачка сахара в крови и не стимулируют повышенный синтез инсулина, потому чувство голода долго не приходит, так как сахар в крови долго держится на ровном уровне, а вот если он падает - появляется чувство голода. Плюс это как рекламный ход, потому что везде говорят о том, что от сахара появляются жировые отложения, хотя в течение дня все продукты у нас расщепляются до глюкозы, чтобы получить энергию, другое дело - количество. 

нахождение в природе:

Крахмал - основное запасное вещество растений. Образуется он в растениях в процессе фотосинтезе и накапливается в клубнях, корнях и семенах.

Целлюлоза - в чистом виде в природе не содержится. Она образуется в растениях в результате сложных биохимических реакций в процессе фотосинтеза из простейших углеводов. Целлюлоза представляет собой составную часть оболочки клеток растений, обеспечивая механическую прочность и эластичность  ткани. В большом количестве целлюлоза содержится в волокнах хлопка, льна, в тканях древесины.

б) строение:

Крахмал (C₆H₁₀O₅)n состоит из 2 полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы. См. вложение

Целлюлоза (C₆H₁₀O₅)n состоит из остатков β-глюкозы, соединённых гликозидными связями. См. вложение

в) применение:

Крахмал - пищевая промышленность, производство бумаги, клей, для загустения красок, производство текстильных изделий, в кондитерской промышленности, в фармации для пииготовления паст, присыпок и таблеток

Целлюлоза - корм для жвачных животных, производство бумаги, производство текстильных изделий, фотопленка, эмали и лаки, получение ацетатного шелка и медноаммичного шелка

Объяснение:

Недостаток какого-либо микроэлемента приводит к уменьшению синтеза того органического вещества, в состав которого этот микроэлемент входит. В результате нарушаются процессы роста, обмена веществ, воспроизведения и т. п. Например, дефицит йода в пище приводит к общему падению активности организма и разрастанию щитовидной железы — эндемическому зобу. Недостаток бора вызывает отмирание верхушечных почек у растений. Нехватка селена может привести к возникновению раковых заболеваний у человека и животных. По аналогии с авитаминозами такие заболевания называют микроэлементозами.