как сохранить витамины в пище при кулинарной обработке

Запилення  вітром, коли невагомий пилок переноситься з потоками повітря, дуже поширене в природі. Так запилюють багато дерев, як, наприклад, дуб, ясен і сосна, а також кукурудза й злакові. Що запилюють вітром рослини змушено робити величезну кількість пилку, щоб збільшити шанси її влучення на рильце відповідного рослини. Пилок повинна бути дуже легкої, щоб по повітрю; вона майже невагома. Якщо струснути дозрілу сережку ліщини, що цвіте гілку хвойного дерева або тимофіївку лугову, ви побачите в повітрі ціла хмара пилку. У деяких рослин є крихітні повітряні пухирці, які допомагають пилку подольше протриматися на вітрі.

Биологическое разнообразие — это большое многообразие форм жизни в природе. Бесчисленные виды растений, млекопитающих, насекомых, птиц, рыб и рептилий делают нашу планету красивой и разнообразной. Все животные и растения важны, так как каждый вид является составной частью природного биологического цикла, от которого зависит вся жизнь на Земле.

Чрезмерная эксплуатация, а иногда и варварское уничтожение природных сообществ и отдельных видов организмов приводит к резкому снижению разнообразия живого. Мы являлись свидетелями вымирания, которое может стать крупнейшим в истории жизни на Земле. За последние 300 лет с лица Земли исчезло больше видов птиц и млекопитающих, чем за предшествующие 10 тыс. лет. У нас в стране исчезает примерно один вид млекопитающих за 3-5 лет, ежегодно мы теряем, по – видимому, несколько видов во всех группах животных и растенийПроблема сохранения биологического разнообразия затрагивает наши личные интересы. Биологические ресурсы является основой, на которой строятся цивилизации. Дары природы позволяют существовать таким самым разнообразным отраслям человеческой деятельности, как сельское хозяйство, косметическая и фармацевтическая промышленность, целлюлозно-бумажная промышленность, овощеводство, строительство и утилизация отходов. Потеря разнообразия угрожает нашим продовольственным запасам, отдыху и туризму, а также источникам древесины, лекарств и энергии. Она также нарушает важнейшие экологические функции.

Часто возникающая у нас потребность воспользоваться тем или иным природным феноменом, наличие которого мы до этого постоянно игнорировали, бывает важной и непредсказуемой. Мы постоянно исследуем кладовые природы в поисках лекарств от болезней или штамма более устойчивых генов диких растений, который может наш урожай от нашествия насекомых-вредителй. Вдобавок, комплексный механизм взаимодействия различных элементов биологического разнообразия делает планету пригодной для жизни всех видов, включая людей. Наше собственное здоровье, а также здоровье нашей экономики и всего общества людей зависит от непрерывности в работе различных экологических «служб», возможность замены которых представляется не только дорогой, но, практически, невозможной. Эти природные службы разнообразны и многочисленны. Например, практически невозможно заменить в сколь-нибудь заметных масштабах такие службы, как борьба с вредителями, которую ведут различные живые организмы, поедая друг друга, или опыление, которое на повседневной основе осуществляют насекомые и птицы.