Каково значение имеют колебания температуры в жизни растения?

Некоторые животные, которые имеют кожные покровы, отличные от покровов других животных, сокращаются в численности при колебаниях температура, так кат их кожа при к определенной температуре

ЗООЛОГИЯ наука о животных. Животными называют организмы, потребляющие готовые углеводы, белки и жиры из внешних источников. В этом состоит их главное отличие от растений синтезировать необходимые им органические вещества из неорганических. Большинство животных к передвижению. Однако эти критерии относительны и в ряде случаев неприменимы. Например, грибам необходимы органические вещества из внешних источников, однако ранее их относили к растениям. Известны организмы, синтезирующие крахмал из неорганических молекул, но при этом поглощать готовую органическую пищу и передвигаться. Таким образом, абсолютных критериев, позволяющих четко провести границу между растениями и животными, не существует. Зоология делится на много направлений, дифференцируемых в зависимости от объекта исследований либо круга изучаемых проблем. 

Скажем так, чтобы не умереть. Растения, которые растут в температурных зонах с сезонными изменениями, должны обладать переходить в состояние покоя на период, когда условия окружения – например, короткие дни и понижение температуры – становятся неблагоприятными для роста.
Многие деревья и кусты переходят в состояние покоя, сбрасывая осенью листья, прекращая фотосинтез и сводя до минимума потери влаги.
С осени, с ее укорачивающимися днями и холодными ночами, у растений начинается процесс борьбы за выживание, который называется «упрочнением». Поскольку осенью нет условий для роста, растение тратит свою энергию на то, чтобы накопить в клетках побольше питания. При этом накоплении вода из клеток вытесняется в окружающее пространство, где в случае замерзания она не принесет особого вреда.
Для того, чтобы не погибнуть. Аналогично с животными.