Верно ли, что из данных высказываний можно сделать вывод: "большинство рыб не является птицами"?

Из каких высказываний. Ну, а вообще, да.

Да верно,потому что существует много вид который может плавать и летать

Биополимеры: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды 

1)Белки - катализируют протекание биохимических реакций, выполняют структурную или механическую функцию, создают сигнальные системы клеток, иногда выполняют энергетические функции. 
2)Нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК) - ДНК сохранение и передача наследственной информации; РНК (иРНК, тРНК, рРНК) - реализации наследственной информации 
3)Полисахариды (высокомолекулярные углеводы) - структурные полисахариды (целлюлоза, хитин) придают клеточным стенкам клеток прочность, резервные полисахариды (крахмал, гликоген, галактоманнаны) по необходимости расщепляются на моносахариды и используются организмом.

Биополимеры: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды 

1)Белки - катализируют протекание биохимических реакций, выполняют структурную или механическую функцию, создают сигнальные системы клеток, иногда выполняют энергетические функции. 
2)Нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК) - ДНК сохранение и передача наследственной информации; РНК (иРНК, тРНК, рРНК) - реализации наследственной информации 
3)Полисахариды (высокомолекулярные углеводы) - структурные полисахариды (целлюлоза, хитин) придают клеточным стенкам клеток прочность, резервные полисахариды (крахмал, гликоген, галактоманнаны) по необходимости расщепляются на моносахариды и используются организмом.