Молекулы жиров гидрофобны, поэтому жиры нерастворимы в воде, они могут подвергаться действию ферментов, растворённых в воде только на границе раздела фаз вода/жир. печень вырабатывает желчь, которая эмульгировать жиры.объясните роль желчи в эмулгировании для расщепления жиров в организме.< ​

Липаза поджелудочной железы выделяется малоактивной форме и активируется желчными кислотами. Значение желчных кислот в переваривании жира очень велико. Они являются не только активаторами липазы. Будучи поверхностно - активными веществами, желчные кислоты эмульгированию жиров

Интересно было прочесть послание подростков 60-х годов к современной молодежи. Они надеялись, что на данный момент наш мир кардинально отличается от того, в котором жили они. Они были уверены, что мы свободно общаемся с внеземными цивилизациями, мы сделали очень много полезных открытий и победили почти все опасные заболевания. Человек будущего им представлялся высокоразвитым и очень умным. Интересно, что результаты оказались значительно скромнее ожиданий. Так мы имеем развитую технику по сравнению с тем временем, но это не сделало жизнь легче, потому что чрезмерное количество гаджетов отбивает желание к развитию. Мы - современное поколение - почти перестаем развиваться, познавать мир, потому что все что нужно, это включить компьютер и зайти в Интернет. Мы забываем элементарную человечность, заменяя ее виртуальной жизнью. Мы закапываем свои таланты, разменивая их на пустое и второстепенное. Но у нас все же есть надежда... В свою очередь мы тоже имеем определенное видение того, каким человек может быть, например, лет через 50 или 100. Мы также надеемся на то, что такие болезни, как рак и ВИЧ, будут наконец побеждены, мы надеемся, что освоение просторов Вселенной не ограничатся только электронными устройствами, мы чувствуем, что электроника скоро станет частью нас самих в буквальную смысле - человеку будет вшит чип для упрощения жизни. Мы хотим думать, что человек будущего настолько расширит границы своего сознания, что сможет общаться с мысли и передвигаться во времени и пространстве. Будущее начинается сегодня, а, следовательно, чтобы воплотить все свои мечты и позволить человеку будущего существовать не только в нашем воображении, мы должны уже сегодня сделать свой вклад в познание этого старого, но, тем не менее, загадочного мира, чтобы дать старт новым большим открытием, которые поднимут человечество на новую ступень развития.

Растения обитают на дне престных водоемов больше, так как глубина меньше, и лучи света, необходимого для фотосинтеза, растения получают на небольшой глубине в достатке. Океан гораздо глубже, чем реки и т.п., поэтому растения не получают достаточного количества света, лучи солнца по-просту не проникают на такую большую глубину.

В пребрежной зоне постоянно большие волны, приливы и отливы, поэтому растениям необходимо прикрепляется к субстрату, чтобы их не выносило на берег. А в остальных местах море ток воды более равномерный.

Большинство животных видут активный образ жизни, когда растения прекрепленный. И поэтому животным проще противостоять течению воды, которое усиливается в прибрежной зоне. На глубине, в отличие от растений, животные передвигаются, чтобы добыть себе пропитание, то есть они в меньшей степени зависят от света, который является основным источником энергии для растений.