почему исследования и.п.павлова деятельности слюнных желез стало мостиком "от изучения пищеварения к изучению головного мозга" ? ​

Благодаря своим исследования Павлов открыл концепцию формирования условных и безусловных рефлексов в головном мозге.

На основе экспериментов Павлов открыл реакцию мозга на воздействие внешних раздражителей. Данное явление назвали рефлексом.

Изначально Павлов хотел изучить особенности пищеварения, то есть, как изменяется объём выделяемой слюны при различных раздражителях. Однако он открыл более интересный факт.

Сначала он подавал раздражитель на безусловный рефлекс - сама пища. У собаки начинала выделяться слюна.

Затем цепь усложнили: сначала подавался нейтральный раздражитель - свет, а потом безусловный - еда. Так у собаки вырабатывается условный рефлекс: без еды на свет у собаки слюна не отделялась. Если подавать пищу и свет одновременно, то между зрительным центром коры больших полушарий и пищевым центром возникнет рефлекторная связь, которая с каждым разом будет всё прочнее и прочнее при повторении опыта. Затем, если убрать пищу, а испускать лишь свет, то зрительный центр будет возбуждать пищевой центр, который уже передаст импульс в слюноотделительный центр, который запустит процесс слюноотделения, однако при многократном повторении уже этого эксперимента возникнет условное торможение - разрыв связи между центрами, так как нет "подпитки"

Таким образом Павлов сделал открытие в области физиологии в работе Высшей Нервной Деятельности

1)Все они расщепляются при ферментов. Ферментативные реакции.
2)Часть энергии рассеивается в виде тепла, часть энергии запасается в виде молекул АТФ.
3)В результате аэробного окисления. Протекают данные реакции в митохондриях.
4)Кислород необходим для накопления отрицательно заряженных ионов на внутренней мембране мтохондрий, чтобы создать разность потенциалов, для осуществления протонного тока. (Если просто, то для окисления пировиноградной кислоты)
5)Различие в том, что в хлоропластах синтез АТФ идет при участии света, а в митохондриях свет не нужен. Сходство в том, что процессы идут при участии ферментов.

Почему" - в том смысле, что "отчего"? Или "почему смогли"? 
Отчего - от того, что они занимали одну и ту же экологическую нишу и тогда, когда начали соприкасаться их ареалы, они неминуемо должны были или смешаться (что частично имело место) или уничтожить - одни других. А почему смогли - есть мнение, что кроманьонцы имели существенно более развитую социальность. Проще говоря, для кроманьонцев было гораздо легче, чем для неандертальцев, собраться толпой и "вынести" очередную, оказавшуюся по-соседству, семью "братьев по разуму".