Лабораторное исследование
Тема. Свойства ферментов
Цель: исследовать свойства ферментов и влияние на них физических факторов.
Оборудование и материалы: небольшие кубики сырой и вареной картошки, пробирки, перекись водорода, который имеет комнатную температуру, перекись водорода из холодильника, учебник. Теоретический минимум в этом исследовании свойства ферментов рассмотрено на примере фермента пероксидазы, содержащегося в клетках картофеля. В случае контакта пероксидазы с гидроген пероксидом происходит разложение пероксида на воду и кислород, который выделяется в виде небольших пузырьков газа.
Ход исследования
1. Возьмите три пробирки и поместите в них небольшие кубики картофеля. В первые две поместите кубики сырого картофеля, а в третью — вареной.
2. Влейте в первую пробирку раствор перекись водорода, который перед этим был охлажден в холодильнике.
3. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Пузырьки газа выделяются активно.
4. Влейте во вторую и третью пробирки раствор перекиси водорода который имеет комнатную температуру.
5. Наблюдайте, выделяются пузырьки газа. Отметьте интенсивность их выделения.
Во второй пробирке с сырым карофелем пузырьк образются активно. в третьей пробирке с вареным картофелем пузырьк не наблюдаются
6. Сделайте вывод, в котором укажите результаты наблюдений и объясните, повлияли низкая температура и тепловая обработка на работу фермента пероксидазы.
Фермент каталаза активно расщепляет перекись водорода в сыром картофеле при комнатной температуре. В картофеле, охлажденном в холодильнике, фермент тоже работает, так как при низкой температуре структура фермента, который по химическй природе является белком, не разрушается и фермент работает. Вареный картофель подвергся воздействию высоких температур, а потому фермент каталаза рарушился - денатурировался. В пробирке с вареным картофелем реакции нет, так как фермент разрушен.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
1.Сукупність генів, які отримують потомки від батьків, називається: 1. Генотип; Фенотип; Каріотип; Генофонд. 2.Рецесивною називається: Бідь-яка ознака організму; Ознака, яка проявляється у гетерозиготних особин; 1. Ознака, яка не проявляється у гетерозиготних особин; 2. Ознака, якою одна особина відрізняється від іншої. 3.Домінуванням називається: 1. Сумісне наслідування ознак; 2. Залежність вияву ознаки від статі організму; 3. Наявність у гібридів ознаки одного з батьків; 4. Ступінь прояву ознаки. 4. Гомозиготною називається особина: 1. Особина, яка містить дві однакових алелі одного гена; 2. Особина, яка має дві різних алелі одного гену; 3. Особина, яка має велику кількість алелей одного гену; 4. Будь-яка особина. 5. Яка частина гібридів від схрещування Аа × Аа є гетерозиготною? 1. ; 2. ; 3. ; 4. . 6 . Яка частина гібридів від схрещування Аа × Аа є гомозиготною за домінантною ознакою? 1. ; 2. ; 3. ; 4. . 7. Яка частина гібридів від схрещування Аа×АА є гомозиготною за рецесивною ознакою? 1. 0% 2. 25% 3. 50% 4. 100%. 8. Скільки типів гамет утворює організм з генотипом Аавв? 1. 1 2.2 3.3 4.4 9. Скільки генотипів можна очікувати від схрещування дигетерозиготної рослини томату з червоними круглими плодами (домінантні ознаки) з такою ж рослиною? 1. 1 2.2 3.3 4.4 10. Вірогідність народження дитини з темним волоссям, якщо один з батьків – гомозиготний, має карі очі і темне волосся, а інший – гомозиготний з карими очима та світлим волоссям (А – карі очі, в – сірі очі; В – темне волосся, в – світле волосся): 1. 0% 2. 25% 3. 50% 4. 100%. 11. В чому подібність та відмінність між комбінативною та модифікаційною мінливістю? «Закономірності спадковості і мінливості» I варіант 1.Моногібридним називається схрещування: 1. Двох будь-яких організмів; 2. Двох особин, що відрізняються парою альтернативних ознак; 3. Двох особин, що відрізняються двома парами альтернативних ознак 2. Домінантною називається: 1. Бідь-яка ознака організму; 2. Ознака, яка проявляється у гетерозиготних особин; 3. Ознака, яка не проявляється у гетерозиготних особин; 4. Ознака, якою одна особина відрізняється від іншої. 3. Алель – це: 1. Місце гена у хромосомі; 2. Число генів у хромосомі; 3. Форма існування гену; 4. Одна з хромосом гомологічної пари. 4. Гетерозиготною називається особина: 1. Особина, яка містить дві однакових алелі одного гена; 2. Особина, яка має дві різних алелі одного гену; 3. Особина, яка має велику кількість алелей одного гену; 4. Будь-яка особина. 5 . Яка частина гібридів від схрещування Аа × Аа є гомозиготною? 1. ; 2. ; 3. ; 4. . 6. Яка частина гібридів від схрещування Аа × Аа є гомозиготною за рецесивною ознакою? 1. ; 2. ; 3. ; 4. . 7. Яка частина гібридів від схрещування Аа×АА є гомозиготною за домінантною ознакою? 1. 0% 2. 25% 3. 50% 4. 100%. 8. Яким буде розщеплення за фенотипом від схрещування двох гомозиготних рослин (одна рослина має домінантні ознаки, друга - рецесивні 1. 1:1 2. 1:2:1 3. 3:1 4. Розщеплення не гається. 9. Скільки типів гамет утворює організм з генотипом АаВв? 1. 1 2.2 3.3 4.4 10. Вірогідність народження правші з карими очима, якщо один з батьків –гомозиготний правша з карими очима, а другий – гомозиготний лівша з карими очима (А – карий колір очей, а – блакитний; В – вміння писати правою рукою, в – вміння писати лівою рукою): 1. 0% 2. 25% 3. 50% 4. 100%. 11. В чому відмінність та подібність між комбінативною та мутаційною мінливістю?
1 - Генотип
2 - ознака, яка не проявляється у гетерозиготних особин(Аа)
3 - ступінь прояву ознаки скоріш за все(Домінування взягалі це коли якась ознака, наприклад карі очі, домінує над іншою, наприклад сірі очі, тобто коли проявляється саме домінантний ген А)
4 - особина,що містить два однакові алелі одного гену (аа чи АА)
5 - при схрещуванні Аа і Аа гетерозиготною(Аа) є 50%, 25% (АА) і 25%(аа)
6 - 25%(АА)
7 - за рецесивною ознакою (а) - 0%
8 - 3 типи гамет (А,а,в)
9 - 4
10 - 4 - 100%
Объяснение: