КЛАСТЕР «СЪЕДОБНЫЕ И ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ»

Паренхима почки представлена корковым слоем и мозговым веществом, которые различающихся как по выполняемой, так и по внешнему строению. Корковое вещество имеет неоднородную структуру и окрашено в темно-коричневый цвет. В нём различают тёмные и светлые участки. Корковое вещество представляет собой дольки, в базе которых лежат почечные клубочки, дальние и ближние канальцы нефрона и капсула. Капсула вместе с клубочками образует почечные тельца. В клубочки или скопления кровеносных капилляров, вокруг которых расположена капсула, попадает продукт первичной фильтрации мочи. Мозговое вещество светлее, чем корковое и состоит из восходящих и нисходящих частей почечных канальцев, а также кровеносных сосудов. Структурной единицей мозгового вещества является почечная пирамида, состоящая из верхушки и основания. Верхушка пирамиды направлена в малую почечную чашечку. Малые чашечки собираются в большие, которые образуют почечную лоханку, переходящую в мочеточник. Основная функция мозгового вещества выведение и распределение продуктов фильтрации крови.

Ферментативную активность обычно определяет небольшая часть белковой молекулы фермента, называемая активным центром. Иногда в состав активных центров, помимо аминокислот, входят ионы металлов, витамины и другие соединения небелковой природы, которые называют коферментами. 
Активный центр фермента должен иметь такую структуру, которая даст ему возможность на мгновение связаться с молекулой строго определённого вещества — субстратом данного фермента. Например, активный центр лизоцима, содержащегося в слюне и слезах, точно соответствует участку одного из сахаридов оболочки некоторых бактерий. Разлагая этот сахарид, лизоцим убивает и бактерии, не давая им проникнуть в организм человека.