Характерними особливостями жовчі є: 1) безбарвна слизувато-клейка речовина2) за добу виробляється 1–1, 5 л3) за добу виробляється 500–700 мл4) містить лізоцим5)зеленкувато-жовта, гіркувата на смак рідина6) активізує дію деяких ферментів підшлункової залози7 )посилює рухову активність кишок8) затримує гнильні процеси9) містить травні ферменти амілазу та мальтазу10) муцин, який входить до її складу, зволожує та обволікає їжу.ОЧЕНЬ НАДО