Нагревание пищевых ингредиентов тем или иным преследует несколько целей: повышение усвояемости питательных веществ, частичное уничтожение болезнетворных агентов, улучшение вкуса и аромата еды. Также одной из основный целей тепловой обработки продуктов является разрушение некоторых токсических веществ.
Объяснение:
Ответить на вопрос
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Каково влияние термической обработки продуктов питания
Нагревание пищевых ингредиентов тем или иным преследует несколько целей: повышение усвояемости питательных веществ, частичное уничтожение болезнетворных агентов, улучшение вкуса и аромата еды. Также одной из основный целей тепловой обработки продуктов является разрушение некоторых токсических веществ.
Объяснение: