Фиксация атмосферного азота это процесс а) образование белков; б) действия дрожжей; в) порчи продуктов; г) питания микроорганизмов; д) усвоение азота атмосферы. Оптимальные условия спиртового брожения а) температура 10 ° С; б) концентрация сахара 70%; в) концентрация спирта 70%; г) температура 5 ° С; д) щелочная реакция среды.