1. Как называется наука, изучающая грибы?2. В каких целях используются дрожжи?3. Почему нельзя употреблять в пищу все грибы?4. Какие заболевания вызывают грибы?​

1Микология

2Некоторые виды дрожжей с давних пор используются человеком при приготовлении хлеба, пива, вина, кваса и др. В сочетании с перегонкой процессы брожения лежат в основе производства крепких спиртных напитков. Полезные физиологические свойства дрожжей позволяют использовать их в биотехнологии.

3 К сожалению, грибы плохо перевариваются в желудочно-кишечном тракте из-за большого содержания в них хитина, который перерабатывать организму очень трудно. ... Наибольшая концентрация хитина обнаружена в ножках грибов, поэтому их лучше не употреблять в пищу или хотя бы перед приготовлением снять с них верхний слой.

4 Аспаргиллёз,Пенциллёз,Фузариос , Мокотоксикозы,Микроспария