потому что частицы крахмала не переносят высокую температуру, но переносят низкую температуру
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
почему крахмал разрушается при температуре 37 но не разрушается при низкой температуре и кислой среде
потому что частицы крахмала не переносят высокую температуру, но переносят низкую температуру