Почему для построения молекулы крахмала не нужна матрица, а для построения молекулы белка нужна?

Побег— единый орган растения, состоящий из стебля, листьев и почек, формирующийся из общего массива меристемы (конуса нарастания побега) и обладающие единой проводящей системой.
Виды почек 
1. Цветковая почка на однолетнем побеге. 
2. Листовая почка. 
3. Верхушечная или терминальная цветковая почка. 
4. Спящая почка.

листорасположение-
порядок чередавания  листьев на стебле. Чаще всего листья располагаются поодиночке спирально (очередное листорасположение). При супротивном листорасположении два листа находятся друг против друга (напр., у вербейника, мяты). Если от узла отходят три и более листьев, такое листорасположение называют мутовчатым (напр., у хвоща,вороньего глаза)