2. якщо кількість хромосом в кожній з дочірніх клітин камбію дорівнює 10, то в материнській клітині було: а) 5 хромосом б) 20 хромосом в) 10 хромосом г) 30 хромосом д) 15 хромосом

ответ:

б: 20

объяснение:

материнська клітина розділилася і утворился 2 дочірніх

отже 10•2=20

ответ:

в) 10 хромосом

объяснение:

2. якщо кількість хромосом в кожній з дочірніх клітин камбію дорівнює 10, то в   материнській клітині було   10 хромосом. клітини камбію діляться завдяки мітозу, тобто з одної диплоїдної материнської клітини ( 2n) утворюється дві дочірні диплоїдні   клітини з таким самим набором хромосом.

Замораживание

При низких температурах пищевые продукты сохраняются в силу торможения или предотвращения роста микроорганизмов-возбудителей порчи; если эти продукты совершенно свежие, то в них задерживается действие естественных автолитических ферментов.

Применение соли

Механизм действия соли в качестве консерванта для пищевых продуктов изучен еще недостаточно, но, по-видимому, дело заключается не только в осмотическом эффекте. По данным Шпейгельберга, осмотическое давление, при котором прекращается рост бактерий, значительно ниже для соли, чем для сахаров. Концентрация соли, необходимая для задержания роста микроорганизмов в пищевом продукте, зависит от ряда факторов, включая величину pH, температуру, содержание белков и присутствие тормозящих веществ, например кислот. Содержание воды имеет основное значение, и наиболее важна концентрация воды в водной фазе, а не содержание ее во всем продукте. Тормозящее действие соли на рост бактерий повышается при понижении температуры с 21 до 10°. В другой работе приводятся данные, показывающие, что количество соли, требующееся для торможения роста плесеней, снижается при снижении температуры, причем при 0° достаточно 8% соли, между тем как при комнатной температуре необходимо содержание соли 12%. Неоднократно доказывалось влияние состава среды на стойкость микроорганизмов к действию соли: в 1939 г. опубликовано сообщение о том, что микроорганизмы обнаружили более высокую стойкость к действию соли в огуречном рассоле, чем в бульонах с одинаковым содержанием соли; позднее было установлено, что рост галофильных бактерий может стимулироваться или тормозиться путем варьирования содержания белков в среде. Влияние величины pH на стойкость к действию соли изучали Джослин и Крюсс в 1929 г.; они установили, что понижение значений pH вызывало резкое снижение стойкости по отношению к соли у различных видов дрожжей и плесеней.

Применение кислот

Действие кислот в отношении предотвращения развития микроорганизмов может относиться за счет концентрации водородных ионов или за счет токсичности недиссоциированных молекул или анионов. В отношении минеральных кислот токсическое действие связано с концентрацией водородных ионов; токсичность же органических кислот не (пропорциональна степени их диссоциации и относится в основном за счет действия недиссоциированных молекул или анионов.

Химические консерванты

В санитарном законодательстве термин «консервант» определяется как любое вещество препятствовать, замедлять или прекращать процессы брожения, закисания или другие виды порчи и загнивания пищевых продуктов. Из этой рубрики исключаются такие вещества, как соль, селитра, сахар, молочная и уксусная кислоты, глицерин, спирт, пряности, эфирные масла и душистые травы. Многие химические вещества обладают консервирующим действием в силу того, что, соединяясь с протоплазмой микроорганизма, они оказывают токсическое действие на клетку. Это действие не ограничивается протоплазмой микробов, но относится к протоплазме вообще, причем вещества, токсичные для микроорганизмов, обычно вредны и для тканей тела.

Копчение

Процесс копчения мяса и рыбы проводится после засола путем выдерживания их в дыме, получающемся в результате медленного сгорания деревянных опилок. В общем для этой цели предпочитаются твердые древесные породы - дуб, ясень и вяз; мягкие смолистые древесные породы для копчения непригодны, так как содержат летучие вещества, вызывающие появление неприятного привкуса в копченом мясе или рыбе. Процесс копчения осуществляется путем подвешивания продукта непосредственно над тлеющей древесиной или же путем получения дыма в камере и вдувания его воздуходувками по трубопроводам в помещение, в котором находятся подлежащие копчению продукты. Для получения высококачественных продуктов требуется тщательный контроль процесса.

Антибиотики

За последние годы в печати появилось много статей относительно консервирования пищевых продуктов антибиотиками. Эти работы относятся в основном к сохранению сырых пищевых продуктов или же к использованию антибиотиков в качестве дополнительного мероприятия в сочетании с пониженной тепловой обработкой консервов. Последний более подробно рассматривается в главе VIII.

Ультрафиолетовое облучение

Летальное действие ультрафиолетовых лучей на микроорганизмы исследовалось в течение многих лет; создана обширная литература по этому во В некоторых случаях наблюдается недостаточная согласованность в результатах лабораторных опытов и промышленного применения этого облучения, что, по-видимому, объясняется применением разных источников излучения, разных методов определения летального действия и пр.

У тваринництві України одержано вагомі досягнення з використанням методів репродуктивної біотехнології. Розробка та інтенсифікація розвитку вітчизняних методів сучасної і традиційної репродуктивної біотехнології в тваринництві дадуть змогу значно прискорити розмноження цінних і створення нових унікальних генотипів, забезпечать істотну інтенсифікацію селекційного процесу і підвищення генетичного потенціалу продуктивності сільськогосподарських тварин. Розробка біотехнологій клонування та отримання генетично реконструйованих у бажаному напрямі тварин дасть змогу піднести на якісно новий рівень селекцію сільськогосподарських тварин, зокрема, прискорити зміну поколінь, темпи генетичної консолідації популяцій, зберегти широкий спектр наявного генофонду тощо, а розробка і застосування системи ДНК-маркерів у тваринництві — розв'язання актуальних завдань з аналізу і паспортизації порід сільськогосподарських тварин.

Клонування — це метод розмноження статевороздільних істот (тварин та людей), за до якого у безстатевий б можна отримати новий організм, який буде генетично ідентичним до організму, який мається на меті клонувати. Слово «клонування» походить від грецького слова klоn , що означає «галузка», «брунька» і спочатку вживалося для окреслення вегетативної репродукції рослин. Клонування є відомим явищем у рослинному світі. Перші спроби клонування тварин з'явилися у 30-х роках 20 століття. Велику роль у цьому зіграв технічний прогрес у сфері молекулярної біології, генетики і штучного запліднення. Новий етап у клонуванні визначають експерименти шотландських учених, які завершилися народженням вівці Доллі (27 лютого 1997). Це досягнення відкриває шлях до клонування людини.

Існують два різні шляхи, за до яких можна досягнути клонування.

1. Перенесення ядра клітини суб'єкта, якого хочуть клонувати (дублювати). Ядро вводять у запліднену або незапліднену яйцеклітину після видалення або нейтралізації існуючого в ній ядра. Ядро клітини має повний генетичний код даного організму, що дозволяє «відтворити» генетично ідентичний організм. Така техніка передбачає два моменти: видалення ядра із яйцеклітини або одноклітинного ембріону (зиготи) і злиття клітини, з якої береться ядро, з указаною яйцеклітиною або одноклітинним ембріоном завдяки електричному шоку, що використовується для того, щоб привести в дію процес ділення нового отриманого індивіда, якого потім переносять у матку жінки.

2. Розщеплення ембріонів, тобто штучне проведення природного процесу формування ідентичних близнюків (або монозигот), який полягає у мікрохірургічному поділі ембріональних клітин на перших стадіях їхнього розвитку (до 14 днів після запліднення) на два або більше ідентичних ембріонів. Після цього розділені організми здатні незалежно розвиватися завдяки клітинній поліпотенції — властивості однієї клітини давати початок різним тканинам, що формують організм.

Важливе значення для селекції сільськогосподарських тварин має отримання їх клонів. Це є єдиним методом в селекції, що дозволяє тиражувати унікальних в генетичному плані тварин. Нині розроблені методи одержання ембріональних та соматичних клонів. Перший базується на властивості тотипотентності ембріональних клітин — їх здатності розвиватись у будь-якому напрямі, що дає змогу одержувати потомків із ізольованих бластомерів ембріону на 8-32-клітинній стадії. У світі методом ембріонального клонування одержано близько 2 тис. телят. Кількість клонів, одержаних з одного зародка, не перевищувало 5 ідентичних тварин

Объяснение: