Почему не портятся засолённые или засахаренные пищевые продукты

сахар и соль действуют на структуру продукта, как любые консерванты(тем самым предотвращая порчу)

сахар и соль - консерванты

Омская область обладает уникальными природно - климатическими условиями, богата водными источниками и относится к бассейну р. Иртыш. В данной области, по источникам из интернета  насчитывается более 60 видов млекопитающих, свыше 250 видов птиц, 5 видов земноводных, более 20 видов рыб, около 3 тыс. видов беспозвоночных.

В области расположены сотни различных памятников природы,  9 из них имеют статус исторических, 14 - гидрологических и 69 - ботанических. Наиболее известные из них, это природный парк "Птичья гавань" , "Экологическая тропа Дворца творчества", "Баировский заповедник", "Омский заповедник" и многие другие.
Омская область расположена на Западно-Сибирской плоской равнине. (так для справочки, вдруг пригодится).  
Состоит из трех зон – степной, лесостепной и лесной. Лесостепи занимают самую большую территорию. (составляет 51%)

Малярийный комар (Anopheles) очень похож на обыкновенного и по внешности и по образу жизни. Принадлежит к числу весьма вредных насекомых, так как является переносчиком малярийного паразита и источником заболеваний людей малярией. Малярийный комар широко распространен. От обыкновенного комара взрослый малярийный комар отличается следующими главными признаками:

1. Малярийный комар имеет более длинные ноги, чем обыкновенный.

2. Самка малярийного комара имеет на голове членистые щупальца, которые почти равны по длине хоботку, в то время как самка обыкновенного комара имеет очень короткие щупальца, не превышающие четверти длины хоботка (не смешивать щупальца с сяжками (усиками), которые у обоих видов одинаковой длины).

3. У малярийного комара имеются на крыльях темные пятна, тогда как у многих представителей рода Culex (С. pipiens) они отсутствуют.

4. В состоянии покоя сидящий малярийный комар придает своему телу более или менее перпендикулярное положение по отношению к поверхности, на которой сидит, в то время как обыкновенный комар держит свое тело более или менее параллельно субстрату.

5. Личинки малярийного комара отличаются от личинок обыкновенного тем, что не имеют на конце тела длинной дыхательной трубочки, и дыхательные отверстия являются у них сидячими. Находясь на поверхности воды, они держатся не под углом к поверхности, как личинка обыкновенного комара, но лежат горизонтально.

6. Личинки малярийного комара обитают в чистой воде и не селятся в водоемах, богатых органическими остатками, тогда как личинки обыкновенного комара часто встречаются в подобных водоемах.