У какого раствора буферная емкость по кислоте больше - у того, чья pH(р-ра)=pKд сл.кисл. +1, или у того, чья pH(р-ра)=pKд сл.кисл –1 ?

Буферная емкость β – число эквивалентов кислоты или щелочи, которое следует добавить к 1 л буферного раствора, чтобы изменить рН на единицу.
рН буфера = pKд + lg (Cсоли/Ск-ты)
Если lg (Cсоли/Ск-ты) = +1 >0, то Cсоли > Ск-ты, и буферная емкость по кислоте больше, т.к. в буферном р-ре больше анионов, связывающих Н+:
А- + Н+ → НА
Если lg (Cсоли/Ск-ты) = –1 <0, то Cсоли < Ск-ты, и буферная емкость по кислоте меньше, т.к. в р-ре мало ионов, связывающих Н+.

Правила подбора лыж по длине различны для коньковых и классических лыж. Лыжи для конькового хода должны быть на 10-15 см длиннее роста лыжника. Рекомендуемая длина лыж для классического хода — на 25-30 см больше роста лыжника. Прогулочные лыжи подбираются в диапазоне на 15-25 см больше собственного роста. Изначально применялся в беговых лыжах для прохождения поворотов, для подъёма в гору (подъём «ёлочкой») и как специальное подготовительное упражнение при изучении и совершенствовании техники классического попеременного двушажного хода.

Одна з фундаментальних страв, без якої годі уявити українську кухню, – борщ. У різні часи борщ готували за різними рецептами, з використанням різного набору продуктів. Ба більше, борщ міг відрізнятися регіонально, від села до села.

Якось був у Єревані, і там у меню одного ресторану прочитав, що «борщ – це слов’янська страва». І справді, схожі страви є також у поляків, росіян і навіть поза слов’янськими межами – є литовський холодний борщ. То все-таки: борщ – чия страва?

Борщів є багато, і всі вони правильні. І борщ є невіддільною частиною української гастрономічної культури.

Хоча різновиди борщу зустрічаються і в польській, і в білоруській, і в литовській кухні. Цю мою цитату про те, що борщі можуть бути різні, й це нормально, в кількох російських медіа розцінили так, що українці не можуть навіть визначитися, який у них правильний борщ. В цьому є теж частина іронії політики, тому що борщ – це складник народної кухні. А народна кухня, як і народна культура, передбачає регіональні відмінності – від села до села могли бути різні рецепти борщу.

Борщ готувався на основі бурякового квасу або квасу-сирівцю. І ця квасна основа характерна для литовського, польського, українського борщу.