ответ:
тонкий и не особенно широкий (языкообразный) ломоть мяса, который отбивается слегка и после панировки - обжаривается. гарнируется любым гарниром, в зависимости от вкуса. блюдо ресторанной кухни. получило распространение в xx в. как одно из наиболее легких по изготовлению и стандартизации блюд. в советской кухне лангеты были известны как готовое блюдо и полуфабрикат с середины 50-х годов.
ингредиенты:
700 г говядины (вырезка);
4 ст. ложки жира;
8-10 клубней картофеля;
соль;
чёрный молотый перец.
приготовление
мясо помыть, нарезать на порционные куски (по 2 шт. на порцию), отбить, посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до готовности. при подаче полить соком, образовавшимся при жарке. подавать лангет можно с жаренным картофелем или со сложным овощным гарниром. можно полить его соусом — томатным, грибным, красным луковым, сметанным и др.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Олово окисляется конц. азотной кислотой:
Sn + 4HNO3(конц.) = SnO2↓ + 4NO2↑ + 2H2O
Свинец более сильный восстановитель, чем серебро, поэтому будет окисляться в растворе соли серебра:
Pb + 2AgNO3 = Pb(NO3)2 + 2Ag↓