Из холодных блюд и закусок широкой популярностью пользуются ветчина с гарниром, мясное ассорти, жареное и отварное мясо, поросенок с хреном и заливной, домашняя птица, фаршированная под майонезом, мясо и домашняя птица заливная, студень говяжий или свиной и др. Например, ассортимент банкетных холодных блюд: "Валованы с икрой лососевой", "Яйцо с икрой лососевой", "Ассорти рыбное" (осетрина г/к, балык х/к, семга с/с), "Ассорти мясное" (шейка в/к, говядина с/к, колбаса с/к, рулет "Янтарный", рулетики из ветчины с сыром), "Деревенский разносол" (капуста квашенная, огурчики маринованные, помидоры "Черри", чеснок маринованный, перец маринованный, маслины, зелень), "Язык заливной", "Осетрина заливная", "Заливное из дичи", "Рулет куриный", "Сельдь с луком и картофелем", "Горбуша в тесте жаренная", "Галантин" курица фаршированная, "Мясо заливное", "Студень с горчицей", "Рулет из вырезки", "Корзиночки с ветчиной", "Рулет из курицы с грибами", "Крабы под майонезом", "Холодная отврная индейка" и т.д.
Объяснение:
Объяснение:
1) муслин, батист, ситец, бязь
2) бельевой, плотный, натуральный, вишер
3) репс, букле, джерси, фланель, твид
4) атлас, газ, креп, органза
5) плюш, дралон, пан, сатен
6) искусственный шелк, полиуретан, алькантара, купра
7) механический, не подразумевающий использование клеевых составов, а также высоких температур;
физико-химический – с применением термического воздействия, специальных составов для пропитки и склейки волокон, фильерных машин;
комбинированный – сочетание первых двух.
8)ПЛЮСЫ:высокая гигроскопичность; хорошая воздухопроницаемость; прочность и стойкость к истиранию; гипоаллергенность.
Минусы:вискозные полотна сильно мнутся, выгорают при длительном воздействии прямых солнечных лучей; модал в редких случаях вызывает раздражение у людей с чувствительной кожей; лиоцелл при хранении в помещении с повышенной влажностью плесневеет; ацетатный шелк сильно электризуется, одежду необходимо обрабатывать антистатиком. Также материал обладает низкой гигроскопичностью. Искусственный мех по сравнению с натуральным хуже греет, быстрее изнашивается. Он электризуется,из-за чего накапливает пыль.
9)ПЛЮСЫ:не сильно мнутся, не теряют форму после стирки, не садятся.
Синтетика легко окрашивается,Обладает высокой прочностью и износостойкостью. Производство синтетических тканей обходится дёшево за счёт доступного сырья, поэтому одежда, произведённая из них, отличается невысокой ценой. Лёгкость стирке, простота в уходе.
Большая часть синтетики не боится внешних воздействий: механических и химических повреждений, выгорания на солнце. А также ей не страшны вредители: моль, плесень, бактерии и пр.
Синтетические ткани быстро сохнут.
МИНУСЫ:низкая водопроницаемость, плохая впитываемость влаги, надолго сохраняет неприятные запахи, возникновение аллергии, обладают повышенной электризуемостью, повышенная осыпаемость срезов, скользкая поверхность.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
1. В первой половине XIX в. Англия стала одной из самых развитых в хозяйственном отношении стран мира с высоким уровнем урбанизации за счёт разорения мелких фермеров и концентрации земель в крупных латифундиях ; демографический подъём в Англии и связанный с ним дефицит жизненных ресурсов
2. Бурное развитие промышленности и сельскохозяйственного производства ; увеличение спроса промышленности на естественное сырьё ( шерсть , кожу ) и населения растущих городов на продукты питания
3. Установление факта влияния севооборота , применения удобрений и обработки почвы на морфологию и продуктивность растений
4. Интенсивное развитие селекции и успехи в выведении новых пород и сортов животных и растений , доказавшее , что породы домашних животных и сорта культурных растений изменяются и создаются человеком
5. Территориальная экспансия и колонизация новых регионов мира Англией , обусловившая приток в метрополию нового биологического материала ; кругосветные и локальные экспедиции с целью освоения природных ресурсов колоний , связанные с расширением спектра известных биологических феноменов
6. Засилье креацианистических , идеалистических , религиозных представлений в научном мировозрении и идеи свободы в социальной , культурной и научной сфере деятельности вследствие Великой французской революции
Естественно-научные предпосылки
1. Развитие идей натурфилисофии и трансформизма , представлений об изменяемости видов под действием факторов среды
2. Формулирование первой эволюционной теории Ж. Б. Ламарка ( 1809 г. )
3. Обоснование фундаментальных законов мироздания в первой половине XIX века : развития Солнечной системы ( математическое обоснование теории И. Канта о развитии Солнечной системы П. Лаплассом , франц. ) , закон сохранения энергии , атомного строения химических элементов
4. Формирование исторического метода исследования в науке
5. Утверждение в биологии сравнительно-анатомический метод исследования , учения о гомологичных органах и теории типов в ( Ж. Кювье ) , указывающего на возможность происхождения одного типа животных от единого предка
6. Развитие систематики , попытки создания естественной системы ( классификации ) органического мира на основе их исторического родства ( учение о естественных группах Жюсье , Бонне
7. Оформление теории клеточного строения ( Шванн , М. Шлейден , нем , 1838 г.)
8. Успехи эмбриологии ( открытие яйцеклетки млекопитающих и формулирование закона зародышевого сходства ( К. Бэр , русск. ) , показывающего историческое родство позвоночных животных
9. Успехи палеонтологии , показавшей смену животных и растительных форм во времени , повышение организации животных во времени , нарастающее сходство строения вымерших животных с современными , антропологические находки
10. Доказательство изменчивости и эволюции земной коры во времени под действием естественных причин , которые действуют и в настоящее время ( климат , осадки , ветры , землетрясения , вулканы и т. д. ) ; принцип актуализма , т. е. связь преобразований земной коры с изменениями в живой природе ( Ч. Лайелл , англ. , !833 г.) ; книгу Ч. Лайелла « Основы геологии » Ч. Дарвин взял в кругосветное путешествие и считал его своим учителем
11. Теория о народонаселении Мальтуса
12. Энергичное накопление описательного фактического материала во всех областях биологической науки ( систематики , сравнительной анатомии , эмбриологии , зоологии , ботаники , биогеографии , экологии , палеонтологии и т. д. )
13. Кругосветное путешествие в Ч. Дарвина качестве натуралиста на корабле « Бигль » ( 1831 - 1836 гг. ) сбор огромного палеонтологического и современного биологического материала , естественнонаучных фактов во время экспедиции и более чем двадцатилетняя работа по его изучению и осмыслению