Известно, что при изготовлении вина в домашних условиях иногда вместо вина образуется продукт с высоким содержанием уксусной кислоты. Чем это можно объяснить?

Это может объясняться поступлением кислорода в среду, где происходит брожение. При наличии кислорода наряду со спиртовым брожением протекает также уксуснокислое, и чем выше содержание кислорода, тем сильнее смещается равновесие в сторону образования уксусной кислоты.

Вино получают в результате спиртового брожения. Промежуточным продуктов данного типа брожения является уксусный альдегид, который затем восстанавливается до этилового спирта. Поэтому иногда вместо вина может образовываться продукт с содержанием уксусной кислоты.

культур-не життя в другій половині хіv-хv ст.

культурнии розвиток у дру- гій половині хіv-хv ст. від-бувався у складних умовах.   поділені політично між великим князівством литовським, польщею, московським великим князівством та іншими державами, українські землі опинилися під різними культурними впливами. уповільнилися темпи формування самосвідомості українців. поширення католицької культури в західному регіоні створювало певні труднощі для розвитку тут православних культурних традицій. постійні спустошливі напади татар знекровлювали український люд, завдавали непоправної шкоди його матеріальній культурі. уповільнилися темпи її розвитку, гальмувалося зародження нових явищ у духовному житті.

ответ:

жизнь и развитие народов россии опирается на многовековой социально- опыт и культурный потенциал. при этом этнокультурный облик каждого народа, сохраняя свои свойства, в то же время постоянно обогащается за счет творческого сотрудничества и обмена достижениями с другими . это наглядно подтверждает развития башкирского декоративно-прикладного искусства. в волго-уральском регионе издавна взаимодействовали финно-угорские, восточнославянские, тюркские этнические группы, сложилась уникальная социальная и конфессионально-культурная ситуация. политические перемены в социально- сфере с xvi в., когда регион вошел в состав россии, обусловили ряд особенностей материальной и духовной культуры, памяти и этнического самосознания народов.

декоративное искусство каждого этноса тесно связано с его духовной культурой, так как оно участвует в формировании среды, в которой протекает жизнь народа. народное искусство обогащает мировоззрение людей через наиболее масштабные представления, отражает модель мира, которая воплощается в определенных композициях и мотивах, сюжетах и формах. в настоящее время происходит интенсивное возрождение традиционных ремесел и видов декоративно-прикладного искусства – как в профессиональной сфере, так и непосредственно в повседневной бытовой практике людей.

так, пути развития башкирского народного искусства и формирование его предметной среды зависели от природно-климатических условий и сложившейся -культурной обстановки. природное окружение обусловило особые формы и принципы обустройства жилого пространства, костюма и предметов, необходимых в быту. вместе с тем развитие вносило коррективы в отдельные компоненты народного искусства. под влиянием развития производства, изменений социальной структуры населения, условий жизни появлялись новые виды изделий и техники их исполнения, новые особенности в оформлении одежды и жилища.

активные контакты между башкирским населением и соседними сказались на введении новых форм и элементов во всех областях традиционного искусства. с принятием ислама в народном искусстве появляются новые элементы религиозного характера, органично вписавшиеся в привычные структуры (молитвенные коврики, тюбетейки, чалмы, изречения из корана в интерьере). сравнительная редкость сюжетных мотивов в башкирском декоративно-прикладном искусстве также связана с влиянием ислама, запрещавшим изображать человека и живые существа.

принципы формирования состава башкирской одежды и особенности функционирования соотносили ее с жилищем и предметами декоративно-прикладного искусства. пространство жилища, предметы служили для нее фоном, на котором одежда выделялась за счет концентрации всех декоративных средств. использование природных материалов, которые находились под рукой, вписать костюм в определенную обстановку и сблизить остальными изделиями. пространственное окружение формировало и всевозможные бытовые изделия. например, наличие лесных массивов, устойчивые традиции хозяйственной деятельности обеспечили развитие деревообработки и применение для этого растущих на территории пород деревьев. отсюда разнообразие деревянной посуды и утвари у башкир.

традиционный башкирский дом – круглая решётчатая юрта, конструкция и убранство интерьера которой отвечали требованиям полукочевого уклада жизни. юрта имела складную основу, состоящую из решёток и купола, которые скреплялись между собой кожаными ремешками и покрывались сверху войлоком белого цвета. входной проем закрывался двустворчатой деревянной дверью. под отверстием в куполе устраивалось место для очага.

внутреннее пространство юрты разделялось занавесью – шаршау на две половины – мужскую, где находилось почётное гостевое место, и женскую. каждая из них определённым образом декорировалась.

шаршау ткались из льняной или из хлопчатобумажной пряжи. узоры на них выполнялись цветной шерстью, гарусом, применялись также и хлопчатобумажные нитки. в центральной части в районе гостевого места размещались самые ценные в быту кочевников предметы – сундуки с имуществом и постельные принадлежности, кошмы и паласы, а также наиболее яркие предметы одежды. сбоку, слева от входа, на женской половине находилась утварь и посуда, украшенная орнаментом. на мужской половине по стенам развешивались декорированные узором и серебряными накладками конская и вооружение – луки, колчаны, охотничьи сумки. своим расположением они организовывали внутреннее пространство жилища, вместе с тем являясь средствами художественного оформления. юрты перестали использовать в начале xx в., поэтому увидеть своеобразное убранство башкирского кочевого жилища сегодня можно лишь в местных музеях.