Для очисти овощей в условиях малых и средних предприятий общественного питания используют очистительные машины с конусными или дисковыми абразивными рабочими поверхностями, представляющими собой твердую структуру, по своим свойствам похожую на наждачную бумагу. Поскольку в объеме очищаемых овощей наибольший удельный вес занимает картофель, такие машины для очистки корнеплодных овощей носят название картофелечисток, хотя в них очищаются и другие овощи. В процессе сдирания с клубней поверхностного слоя на абразивные органы подается вода, которая смывает и удаляет с клубней частицы верхнего слоя и уносит их за пределы рабочей камеры. Глазки, участки с вогнутой, механически и биологически повреждённой поверхностью дочищаются в ручную.
Объяснение:
Если тебе мой ответ, поставь лучший)
удачи)
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Сравнение строения мхов, плаунов, хвощей и папоротников.
Признаки для сравнения
Мхи
Плауны
Хвощи
Папоротники
Жизненная форма
травянистая
травы
травы
травы
В жизненном цикле доминирует
гаметофит
спорофит
спорофит
спорофит
Гаметофит
листостебельное растение
заросток
заросток
заросток
Спорофит
коробочка со спорами
листостебельное растение
листостебельное растение
листостебельное растение
Особенности строения гаметофита
не имеет корней, провод. тканей
бесцветный, необходим симбиоз с грибами
зелёный заросток, на нём архегонии и антеридии
зелёная пластинка сердцевидной формы
Особенности строения спорофита
имеет ножку, питается за счёт гаметофит
растение с листьями, корнями, развитыми тканями
растение с листьями, корнями и развитыми тканями
большие листья, стебель — укороченное корневище