Тест казахская кухня1.какой вид тепловой обработки наиболее употребляем при приготовлении мясных блюд казахской кухни:А) варкав)жарка основным с)тушениед) запеканиее)жарка во фритюре2.какая из национальных казахских лепёшек готовится с репчатым луком:А) Ак-нан в)таба-нан с) дабды-нан д)оби-нане)майды-нан3. горячая закуска казахской кухни:А)редька-сайв)салат по-казахскис)куырдакд)балкаймаке) лаза-нан4. Сур-ет – это:А) куски прямоугольной формы конины 1 и 2 категории весом 0, 5-1, 0 кгВ)куски жира продольной формы от подгривной части шеи конских туш весом не более 0, 5 кгС) необезжиренная прямая кишка конской тушиД)набитые мясом и жиром конские кишечные оболочкиЕ) конские рёбра с мясом вложенные в кишечные оболочки5. Куски жира от подгривной части шеи конских туш весом не более 0, 5 кг- это:А)ЖаяВ)жалс)картаД)шужукЕ) сур-ет6.конские кишечные оболочки, набитые крупно измельчённым мясом и жиром-это:А) сур-етВ)шужукс)жалд) жаяе)карта7.Верхний слой мышечной ткани с поверхностным слоем жира конских туш 1 категории, От 0, 5 до 5, 0кг полукруглой форме толщиной не более 10см – это:а)жалв)жаяс)казыд)шужуке) сур-ет8.в состав блюда «Куырдак» не входят:А)легкоев)почкис)сердцед)курдючное салое)репчатый лук9. Как нарезают сочни для мяса-по казахскиА)Квадратами размером 4Х4смв)ромбами , размером 8 х8 смс) в виде лапши шириной 1смд)в виде лапши шириной 2 сме) нет правильного ответа10. Что такое согым ?А) это мясо заготовленное на зимув) это мясное казахское блюдос) это конина сушёная и солёнаяд)это толстая жирная кишка у лошадие) нет правильного ответа11. Айриштю или баранина с овощами – это блюдоА)жареное крупным куском, в)жареное мелкими кускамис)тушёное мелкими кускамиД)припущенное мелкими кускамие) запечённое мелкими кусками12.Какое мясо используют для порционного казахского изделия «Жая»А)конинув)баранинус)говядинуд)телятинуе)козлятину13 . «ми-шужук»- это:А)Колбаса с кровьюВ)Колбаса с говяжьми мозгамиС)Колбаса с бараньими мозгамиD) Колбаса мясная14.рыба по-казахски это:а) рыба запеченная в сметанев) беспармак из рыбыс) вяленая особым балиш это:а) пирог с фаршем, рисом и мясом птицыв) жареный с мясом пирожокс) разновидность барсаковd) пирогог с мясом16. первое жидкое национальное блюдо готовящееся на праздник Наурыз:А) сорпа кожеВ) салмаС) кеспе с мясом17. К какому виду супов относится Наурыз –коже?А) заправочнымВ) холоднымС) супы-пюре​

1 в

2в

3с

4а

5с

6е

8д

10а

12 а или в

13с

16а

17с

«Неолитическая революция» и причины перехода к производящей экономике.

Переход от хозяйства присваивающего, т.е. основанного преимущественно на охоте и собирательстве с использованием примитивных каменных орудий, к хозяйству производящему, основанному на земледелии, скотоводстве и ремесленном производстве назван историками «неолитической революцией».

Тесно связана с неолитической революцией и эволюция форм общественной жизни и хозяйства древних людей.

 

Поэтому в этой же главе рассмотрены функции первых государств и их роль в становлении общественного хозяйства.

Ученые не пришли к единому мнению о причинах перехода к производящему хозяйству. По-видимому, в числе этих причин были следующие:

 

1. Истощение запасов дичи и полезных растений с совершенствованием охоты и ростом численности населения.

2. Повышение технического уровня орудий труда и развитие знаний.

3. Наличие благоприятных природных условий развитию земледелия и скотоводства.

С переходом к производящему хозяйству человек начал выращивать пшеницу, ячмень, горох, чечевицу, вику, маис, финиковую пальму, банановое и хлебное дерево, разводить домашних животных - овцу, козу, корову, свинью, собаку, лошадь.

«Неолитическая революция» происходила в ряде центров возникновения земледелия:

1. Северо-западный Таиланд - 10 - 6-е тыс. до н.э.

2. Передняя Азия и Восточное Средиземноморье - 8 - 6 тыс. лет до н.э.

3. Индокитай - 7 - б тыс. лет до н.э.

4. Иран и Средняя Азия - 6 - 5 тыс. лет до н.э.

5. Долина Нила - 5 - 4 тыс. лет до н.э.

6. Индия - 5 - 3 тыс. лет до н.э.

7. Индонезия, Китай, Центральная Америка, Перу - 4-1 тыс. лет до н.э.

В Европе первые признаки возникновения производящего хозяйства относятся к 7 - 6-му тыс. до н.э.

Переход к земледелию приводил к росту численности жителей. Избыточное население мигрировало на неосвоенные земли. Средняя скорость продвижения земледельческих племен в Европе - примерно 5,5 км в год, или за одно поколение от 100 до 150 км. Развитие земледелия и скотоводства создавало предпосылки зарождения ремесла, т.е. производства одежды, обуви, орудий труда, строительства жилищ и т.д.

Объяснение:

Всё что есть -вот. Может хоть как-то ((

Я очень устала, порой просто хочется взять лошадь и "улететь" в поле, без оглядки.

Я устала скрывать чувства, так хочется рассказать всем о проблеме,и не думать о том, что не поймут, очень страшно когда ты не понимаешь сам себя, но ещё страшнее, когда не кому рассказать. Я не кому не говорю о боли не о физической,ни о душевной , я "закрыла все свои чувства на замок". Никто даже представить себе не может, как я хочу просто поплакать, хотя бы ночью, как раньше). Но я я кажется разучилась И я совсем перестала бояться за себя. Я будто каменная, ледяная.

Все три лучше подруги меня передали. Единственная подруга - это мама.

У меня есть только мама, папа, бабушка. Всё. Но я боюсь что либо им говорить, вдруг они не поймут меня?!

Парням я не верю, и не хочу встречаться, я никому не верю! И другим советую. Это я пишу, потому, что здесь меня никто не знает, и никто никогда этого не увидет.