Назови одним словом. Подумай, будешь ли ты употреблять на конце слов после шипящих мягкий знак. От чего будет

Часть суток после вечера (ночь), доктор (врач), родник (ключ), мелкие деньги (мелочь), маленький ребёнок (малыш), молодое поколение (молодежь), всякое изделие, предмет (вещь), хлебный злак, из зёрен которого пекут чёрный хлев (рожь), то, что слышим, произносим, читаем, питай (речь).
У сушествительных женского рода после шипящих на конце пишется мягкий знак.

Отрезок АВ: Тело имело начальную температуры 20 ℃. Затем в течение 5 минут оно нагрелось на 30 ℃, при этом внутренняя энергия тела увеличилась, так как температура увеличилась.
Отрезок ВС: Тело имело начальную температуру 30 ℃. Затем в течение 5 минут оно охладилось на 20 ℃, при этом внутренняя энергия тела уменьшилась, так как температура уменьшилась.
Отрезок CD: Тело имело начальную температуру 30 ℃. Затем в течение 5 минут оно охладилось на 40 ℃, при этом внутренняя энергия тела увеличилась, так как температура увеличилась.

а) Ответьте на вопросы.
Какова была температура вещества в начале наблюдения; -20°С в конце наблюдения? -30°С
Какова была максимальная температура вещества за все время наблюдения; 20°С минимальная? -30°С
Какие отрезки графика соответствуют процессу нагревания; AB, CD охлаждения? DE, FS
Сколько минут вещество нагревалось; 10 мин охлаждалось? 15 мин
Какие участки графика соответствуют процессу, в ходе которого вещество получает энергию; AB, BC, CD отдает энергию? DE, EF, FS
Если известно, что начальное состояние вещества твердое, то при какой температуре началось плавление вещества; 0°С кристаллизация вещества? 0°С
Какая точка на графике соответствует началу процесса плавления; В отвердевания (кристаллизации); Е
окончанию процесса плавления; С
отвердевания (кристаллизации)? F
Какова температура кристаллизации вещества? 0°C
б) По таблице 3 учебника определите, какое это вещество. Вода
в) Обведите:
синим цветом участки графика, которые соответствуют твердому состояния вещества;
зеленым – участки, соответствующие его жидкому состоянию;
синим и зеленым – участки, где вещество находится сразу в двух состояниях (жидком и твердом во время кристаллизации и плавления).