1.Выберите правильный ответ: физиология питания –наука о функциях организма, наука о превращении пищи в организме человека;наука о работе дыхательной системы.2.Выберите виды тепловой обработки мяса: жарка, варка, припускание, замораживание, пассерование, тушение.3.Определите последовательность первичной обработки рыбы:промывание;разрезание брюшка;оттаивание;удаление внутренностей;очистка рыбы от чешуи;нарезание на порционные куски;удаление головы, плавников, хвоста.4. Выберете заправочные супы:а) щи зеленыеб) суп-пюре из птицыв) бульон с гренкамиг) гороховый суп на мясном бульоне д) борщ е) рассольник5.Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет?свинина;говядина;баранина. 6.У каких супов гарнир протирается через сито и после этого соединяется с бульоном?МолочныхЗаправочныхПрозрачныхПюреобразных7.Сколько времени варятся кальмары?10 – 15 минут18 – 20 минут5 – 7 минут8.Отвар из мяса, на основе которого варят суп:Отвар;Настой;Бульон;Зелье.9.К мясу не относится:Жилы;Говядина;Сердце;Баранина.Почки.10.Определите последовательность первичной обработки рыбы:промывание;разрезание брюшка;оттаивание;удаление внутренностей;очистка рыбы от чешуи;нарезание на порционные куски;удаление головы, плавников, хвоста.11.Признаки доброкачественности куриного мясаупругая консистенция, дряблая консистенция, цвет от светло-красного до темно-красного, цвет жёлто-розовый, липкая скользкая поверхностькожа трудно оттягивается от мясаповерхность влажная скользкая.12.Выберете заправочные супыа) щи зеленыеб) харчов) бульон с гренкамиг) гороховый суп на мясном бульоне д) борщ е) суп-пюре из рыбы13.Правила составления меню обеда:При сервировке стола к обеду (нож с вилкой) вилку кладут:справа от тарелки зубцами вверх;слева от тарелки зубцами вверх;справа от тарелки зубцами вниз.​

ответ: согласно д. б. эльконину всё детство разделяется на 3 эпохи. переход от одной эпохи к другой происходит в результате кризиса, в котором разрешается движущее противоречие между уровнем развития двух сфер: развитые операционно-технические способности не соответствуют наличествующей мотивационной сфере ребёнка. каждая эпоха состоит из 2 периодов, различающихся тем, какая система является : первый период внутри каждый эпохи связан с развитием мотивационно-потребностной сферы, а второй — операционно-технической. кризис при переходе от одного периода к другому внутри эпохи связан с несоответствием сформировавшихся мотивов и потребностей с теми возможностями реализации деятельности, которые есть у ребёнка. в периодах можно выделить более мелкие единицы — фазы.

в периодизацию не включено пренатальное развитие, так как в этом периоде действуют другие механизмы развития (органического созревания).

объяснение:

ВВЕДЕНИЕ.

Человек – дитя природы? Или её хозяин? Точно ответить какие отношения между человеком и окружающей средой, сферами Земли очень сложно. Безусловно, человек научился пользоваться природой, но до сих пор человек не научился полностью контролировать среду своего обитания. Влияние человеческой деятельности на Землю огромно, его невозможно отрицать. Каково это влияние, какими могут быть его последствия? Эти вопросы рассмотрим более подробно.

ЧЕЛОВЕК И АТМОСФЕРА.

Атмосфе́ра (от. Др.-греч. ἀτμός — пар и σφαῖρα — шар) — газовая оболочка (геосфера), окружающая планету Земля. Внутренняя её поверхность покрывает гидросферу и частично земную кору, внешняя граничит с околоземной частью космического пространства.

Воздействие на атмосферу.

Загрязнение атмосферы может быть естественным (природным) и антропогенным (техногенным).

К естественным источникам загрязнения атмосферы относятся: извержения вулканов, пыльные бури, лесные пожары, пыль космического происхождения, продукты растительного, животного и микробиологического происхождения. Уровень такого загрязнения рассматривается в качестве фонового, который мало изменяется во времени.

Антропогенные источники загрязнения обусловлены хозяйственной деятельностью человека. Главные загрязнители атмосферного воздуха, образующиеся в процессе производственной и иной деятельности человека – диоксид серы (SO2), оксид углерода (СО) и твердые частицы. На их долю приходится около 98% в общем объеме выбросов вредных веществ. Помимо главных загрязнителей, белее 70 наименований вредных веществ, среди которых – формальдегид, фтористый водород, соединения свинца, аммиак, фенол, бензол, сероуглерод и др. Однако именно концентрации главных загрязнителей (диоксид серы и др.) наиболее часто превышают допустимые уровни во многих городах России. К основным источникам загрязнения атмосферы можно отнести:

– тепловые электростанции и котельные установки, где происходит сжигание горючих ископаемых, которое сопровождается выбросом 5 млрд т углекислого газа в год. В результате этого за 100 лет (1860–1960 гг.)

содержание СО2 увеличилось примерно на 40% (с 0,027 до 0,038%). За последние три десятилетия темпы этих выбросов значительно возросли. Происходят огромные выбросы сернистого газа в результате сжигания угля и мазута:

– металлургические производства (при производстве 1 т стали в атмосферу выбрасывается 40 кг твердых частиц, 30 кг оксидов серы, 50 кг оксида углерода и т.д.);

– химические производства, выбросы которых, имея сравнительно небольшой объем (около 2% всех промышленных выбросов), представляют огромную экологическую опасность вследствие высокой токсичности разнообразных примесей;

– выбросы автотранспорта, значительно увеличившие свое значение во второй половине ХХ вв. Эти выбросы содержат оксиды азота и углерода, соединения свинца;

– выхлопы турбореактивных самолетов с оксидами азота и фторуглеродами, повреждающими озоновый слой Земли.

– загрязнение взвешенными частицами (при измельчении, фасовке, погрузке различных материалов);

– вентиляционные выбросы производственного и бытового происхождения;

– локальное избыточное поступление тепла от антропогенных источников. Признаком теплового (термического) загрязнения атмосферы служат так называемые термические зоны. Например остров тепла в городах, потепление водоемов и т.п.

Интенсивное загрязнение атмосферного воздуха отмечается также при добыче и переработке минерального сырья, на нефте- и газоперерабатывающих заводах, при выбросе пыли и газов из подземных горных выработок, при сжигании мусора и горении пород в отвалах (терриконах) и т. Д. В сельских районах очагами загрязнения атмосферного воздуха являются животноводческие и птицеводческие фермы, промышленные комплексы по производству мяса, распыление пестицидов и т. Д.

По агрегатному состоянию выбросы вредных веществ в атмосферу классифицируются на: газообразные (диоксид серы, оксиды азота, оксид углерода, углеводороды и др.); жидкие (кислоты, щелочи, растворы солей и др.); твердые (канцерогенные вещества, свинец и его соединения, органическая и неорганическая пыль, сажа, смолистые вещества и прочие).

В зависимости от масштабов распространения выделяют различные типы загрязнения атмосферы: местное, региональное и глобальное. Местное загрязнение характеризуется повышенным содержанием загрязняющих веществ на небольших территориях (город, промышленный район, сельскохозяйственная зона и др.). При региональном загрязнении пространства в сферу негативного воздействия вовлекаются значительные пространства. Глобальное загрязнение связано с изменением состояния атмосферы в целом.