Ребят очень с решением задач ! Нужно подробное решение Задача 1. Определить массу нетто уток полупотрошеных второй категорий, если масса брутто равна 40 кг.Задача 2. Рассчитать массу нетто при поступлении 40 кг гусей потрошенных первой категории.Задача 3. Найти массу мякоти с кожей при обработке 40 кг кур потрошеных 1 категории.Задача 4. Сколько килограммов заправленной утки (массой нетто) и сколько пищевых отходов получится из 40 кг полупотрошеных уток первой категорий?Задача 5. Определить массу брутто гусей полупотрошенных первой категории, если масса обработанной птицы равна 60 кг.Задача 6 Определить массу брутто цыплят потрошенных второй категории, если масса обработанной птицы равна 40 кг.Задача 7. Определить массу брутто кур полупотрошенных первой категории, если масса обработанной птицы 30 кг.Задача 8 Рассчитать массу брутто индейки потрошеной первой категории для 100 порций котлет по З колонке, если мякоть используется с кожей.

1. Задача: Определить массу нетто уток полупотрошеных второй категории, если масса брутто равна 40 кг.

Решение:
Масса нетто - это масса продукта без учета внешних оболочек или отходов.
Для решения данной задачи нам нужно вычислить массу нетто уток.

У нас дана масса брутто, которая равна 40 кг. Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

Если из массы брутто учесть массу отходов, мы получим массу нетто.
Для этого важно знать категорию уток. В данной задаче утки классифицируются как полупотрошеные второй категории.

Вторая категория означает, что из массы брутто меньше будет отходов.
Обычно вторая категория подразумевает, что отходы составляют 10-15% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто.
По формуле:

Масса нетто = Масса брутто - (Масса брутто * % отходов/100)

Для данной задачи:

Масса нетто уток полупотрошеных второй категории = 40 - (40 * 10/100)
= 40 - 4
= 36 кг.

Ответ: Масса нетто уток полупотрошеных второй категории равна 36 кг.

2. Задача: Рассчитать массу нетто при поступлении 40 кг гусей потрошенных первой категории.

Решение:
Для решения данной задачи необходимо знать массу брутто гусей и категорию (первая категория), чтобы определить процент отходов.

Масса нетто - это масса продукта без учета внешних оболочек или отходов.
Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

У нас дана масса брутто гусей, которая равна 40 кг, и гуси классифицируются как потрошенные первой категории.

Первая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто. По формуле:

Масса нетто = Масса брутто - (Масса брутто * % отходов/100)

Для данной задачи:

Масса нетто гусей потрошенных первой категории = 40 - (40 * 20/100)
= 40 - 8
= 32 кг.

Ответ: Масса нетто гусей потрошенных первой категории равна 32 кг.

3. Задача: Найти массу мякоти с кожей при обработке 40 кг кур потрошеных 1 категории.

Решение:
У нас дана масса кур, которая равна 40 кг, и куры классифицируются как потрошенные первой категории.

Для нахождения массы мякоти с кожей необходимо знать, что первая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Масса мякоти с кожей - это масса мяса без учета отходов.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы мякоти с кожей и массы брутто.
По формуле:

Масса мякоти с кожей = Масса брутто - (Масса брутто * % отходов/100)

Для данной задачи:

Масса мякоти с кожей при обработке 40 кг кур потрошеных 1 категории = 40 - (40 * 20/100)
= 40 - 8
= 32 кг.

Ответ: Масса мякоти с кожей при обработке 40 кг кур потрошеных 1 категории равна 32 кг.

4. Задача: Сколько килограммов заправленной утки (массой нетто) и сколько пищевых отходов получится из 40 кг полупотрошеных уток первой категории?

Решение:
У нас дана масса брутто полупотрошеных уток первой категории, которая равна 40 кг.

Первая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо определить массу пищевых отходов и массу нетто (заправленной утки).

Масса пищевых отходов = Масса брутто * % отходов/100
= 40 * 20/100
= 8 кг.

Масса нетто (заправленной утки) = Масса брутто - Масса пищевых отходов
= 40 - 8
= 32 кг.

Ответ: Из 40 кг полупотрошеных уток первой категории получится 32 кг заправленной утки и 8 кг пищевых отходов.

5. Задача: Определить массу брутто гусей полупотрошенных первой категории, если масса обработанной птицы равна 60 кг.

Решение:
Для решения данной задачи необходимо знать массу обработанной птицы и категорию (первая категория), чтобы определить процент отходов.

Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто.
По формуле:

Масса брутто = Масса нетто / (1 - % отходов/100)

Для данной задачи:

Определим, какой процент отходов соответствует первой категории гусей. Обычно первая категория подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Пусть процент отходов равен 25%.

Масса брутто гусей полупотрошенных первой категории = 60 / (1 - 25/100)
= 60 / (1 - 0.25)
= 60 / 0.75
= 80 кг.

Ответ: Масса брутто гусей полупотрошенных первой категории равна 80 кг.

6. Задача: Определить массу брутто цыплят потрошенных второй категории, если масса обработанной птицы равна 40 кг.

Решение:
Для решения данной задачи необходимо знать массу обработанной птицы и категорию (вторая категория), чтобы определить процент отходов.

Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

У нас дана масса обработанной птицы, которая равна 40 кг, и цыплята классифицируются как потрошенные второй категории.

Вторая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 10-15% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто. По формуле:

Масса брутто = Масса нетто / (1 - % отходов/100)

Для данной задачи:

Определим, какой процент отходов соответствует второй категории цыплят. Обычно вторая категория подразумевает, что отходы составляют около 10-15% от массы брутто.

Пусть процент отходов равен 12%.

Масса брутто цыплят потрошенных второй категории = 40 / (1 - 12/100)
= 40 / (1 - 0.12)
= 40 / 0.88
≈ 45.5 кг.

Ответ: Масса брутто цыплят потрошенных второй категории составляет примерно 45.5 кг.

7. Задача: Определить массу брутто кур полупотрошенных первой категории, если масса обработанной птицы 30 кг.

Решение:
Для решения данной задачи необходимо знать массу обработанной птицы и категорию (первая категория), чтобы определить процент отходов.

Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

У нас дана масса обработанной птицы, которая равна 30 кг, и куры классифицируются как полупотрошенные первой категории.

Первая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто. По формуле:

Масса брутто = Масса нетто / (1 - % отходов/100)

Для данной задачи:

Определим, какой процент отходов соответствует первой категории кур. Обычно первая категория подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Пусть процент отходов равен 25%.

Масса брутто кур полупотрошенных первой категории = 30 / (1 - 25/100)
= 30 / (1 - 0.25)
= 30 / 0.75
= 40 кг.

Ответ: Масса брутто кур полупотрошенных первой категории равна 40 кг.

8. Задача: Рассчитать массу брутто индейки потрошеной первой категории для 100 порций котлет по З колонке, если мякоть используется с кожей.

Решение:
Для решения данной задачи необходимо знать количество порций котлет и категорию (первая категория), чтобы определить процент отходов.

Масса брутто - это масса продукта с учетом внешних оболочек или отходов, которые будут удалены.

У нас дано количество порций котлет, которое равно 100, и индейка классифицируется как потрошенная первой категории с использованием мякоти с кожей.

Первая категория обычно подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Для решения задачи необходимо учитывать соотношение массы нетто и массы брутто. По формуле:

Масса брутто = (Масса нетто / (1 - % отходов/100)) * Количество порций

Для данной задачи:

Определим, какой процент отходов соответствует первой категории индейки. Обычно первая категория подразумевает, что отходы составляют около 20-30% от массы брутто.

Пусть процент отходов равен 25%.

Также необходимо знать, какое количество порций котлет требуется. Пусть количество