1. Допишите фразы: 1) Участок, где построено предприятие общественного питания, должен быть... 2) К производственным помещениям относятся:….. 3) Складские помещения проектируются в … части здания. 4) Питьевая вода по качеству должна соответствовать 5) Для очистки воздуха используется вентиляция типа. 6) Все производственные помещения должны освещаться … светом. 7) Ежемесячная уборка помещений называется 2. Дайте определение следующим понятиям: 1) Дезинфекция — это 2) Дератизация — это 3) Дезинсекция — это

1) Участок, где построено предприятие общественного питания, должен быть разрешенного назначения, то есть быть назначенным государством или муниципалитетом для такого вида деятельности. Это позволяет контролировать безопасность и соответствие рабочего места требованиям безопасности и гигиены, а также установленным нормативам.

2) К производственным помещениям относятся помещения, где происходят процессы производства, обработки или хранения товаров. Это могут быть цехи, склады, производственные линии и т.д.

3) Складские помещения проектируются в отдельной части здания, которая предназначена и специально оборудована для хранения и складирования товаров. Они должны быть отделены от производственных помещений для исключения смешивания различных типов товаров или возможности загрязнения продукции.

4) Питьевая вода по качеству должна соответствовать гигиеническим требованиям и стандартам безопасности, чтобы быть пригодной для потребления человеком без вреда для здоровья. Это включает в себя отсутствие опасных химических соединений, микроорганизмов и других загрязнений.

5) Для очистки воздуха используется вентиляция типа приточно-вытяжная. Это означает, что воздух подается в помещение через специальные вентиляционные отверстия, а затем вытягивается через другие отверстия, обеспечивая циркуляцию и фильтрацию воздуха, чтобы удалить загрязнения и обеспечить свежий и безопасный для дыхания воздух.

6) Все производственные помещения должны освещаться достаточным светом. Это важно для обеспечения безопасности работы, предотвращения травм и обеспечения комфортного рабочего окружения. При проектировании помещений принимаются во внимание требования по освещенности, чтобы обеспечить хорошую видимость для выполнения работ и предотвращение потенциальных аварий.

7) Ежемесячная уборка помещений называется санитарной обработкой. По окончании уборки помещения должны быть тщательно вымыты, дезинфицированы и приведены в порядок, чтобы убрать грязь, пыль и другие загрязнения.

Определения понятий:

1) Дезинфекция - это процесс уничтожения или инактивации микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы и грибы, с целью предотвращения распространения инфекционных заболеваний. Дезинфекция может быть проведена с использованием различных химических растворов, тепла или ультрафиолетового излучения.

2) Дератизация - это процесс предотвращения или уничтожения грызунов, таких как мыши и крысы, с помощью применения противогрызунных средств, ловушек или проведения специальных мероприятий для предотвращения вторжения и размножения грызунов.

3) Дезинсекция - это процесс уничтожения или контроля насекомых, таких как комары, клещи и мухи. Он может включать использование химических инсектицидов, применение ловушек или проведение санитарно-гигиенических мероприятий для предотвращения появления и размножения насекомых.