Что может служить причиной денатурации белков?

євразійська рись є найбільшою зі всіх рисей, довжина тіла від 76 до 110  см і 70  см у загривку, а самок на декілька (3–6) см коротша. хвіст  — 10–31  см, висота у плечах 60–65  см. самці частіше важать від 18–26 кг (інколи до 32 кг), самки важать в середньому 18  кг. тулуб, як у всіх рисей, короткий, щільний. рись має карі очі, китиці на вухах, короткий хвіст, жахливі пазурі, та сильні задні лапи. всі лапи взимку вкриті великим хутром. жодний інший представник родини котячих не пристосований до снігу так добре, як мене в книжці це написано)

питек? антропы (от греч. pithecos — обезьяна и anthropos — человек) , представители древнейших людей — архантропов, относящихся к виду человек прямоходящий (homo erectus). первоначально считались промежуточным звеном между обезьяной и человеком, которое ныне видят в австралопитеках. питекантропы открыты голландским антропологом э. дюбуа при раскопках на острове ява в 1891-1893 (за несколько лет до этого известный биолог э. геккель описал гипотетического предка человека и назвал его питекантропом) . к настоящему времени известны остатки скелетов (черепа, нижние челюсти, длинные кости) от нескольких десятков индивидов, преимущественно из восточных и центральных районов явы. исходя из возраста основной массы находок, питекантропы обитали там 800-500 тыс. лет назад (максимально до 1,7 млн. лет назад) . 

тип питекантропов 

питекантропы имели уже вполне современные размеры тела — их рост составлял около 170 см. прямохождение и сопутствующие ему признаки сочетались с примитивными обезьяньими чертами в строении черепа, зубов, мозга. у них был длинный и низкий череп с массивным надбровьем, суженным покатым лбом, плоским носом, массивной, без выступающего подбородка нижней челюстью. объем мозга в среднем составлял 930 см3, что примерно в 1,5 раза меньше, чем у современного человека с такими же размерами тела. 

культура питекантропов и их положение в генеалогии человека 

питекантропы были ранними охотниками и собирателями, жили небольшими замкнутыми общинами и, возможно, изготовляли грубые рубящие орудия. более поздние представители яванских древнейших людей, жившие около 100 тыс. лет назад, при большем сходстве с питекантропами обладали более крупным мозгом (в среднем 1150 см3 и уже изготовляли хорошо выделанные костяные орудия. некоторые ученые пытаются установить преемственность между этими и ранними людьми современного вида австрало-азиатского региона и доказать существование отдельной австралоидной ветви развития человека.