Рассчитайте количество продуктов необходимое для приготовления 18 порций массой 100г , блюда (желе из молока )замените молоко цельное на молоко цельное сгущеное молоко

Хорошо, давайте разберемся с этим вопросом.

Для начала, нам нужно рассчитать общий вес продуктов для приготовления 18 порций блюда. Мы знаем, что каждая порция будет весить 100 грамм.

Итак, общий вес продуктов = вес одной порции * количество порций
Общий вес продуктов = 100 г * 18 порций
Общий вес продуктов = 1800 г

Теперь, нам нужно заменить молоко цельное на молоко цельное сгущенное молоко.

Для этого нам понадобится знать вес исходного молока и вес молока сгущенного.

1. Молоко цельное:
Обычно молоко цельное имеет плотность около 1 г/мл (т.е. 1 миллилитр молока весит примерно 1 г).

Итак, общий объем необходимого молока цельного можно рассчитать следующим образом:

Объем молока цельного = Общий вес продуктов / Плотность молока цельного

В нашем случае:
Объем молока цельного = 1800 г / 1 г/мл
Объем молока цельного = 1800 мл

2. Молоко цельное сгущенное:
Плотность молока цельного сгущенного может быть различной в зависимости от производителя и типа сгущения. Допустим, плотность молока цельного сгущенного составляет 1,3 г/мл.

Итак, общий объем необходимого молока цельного сгущенного можно рассчитать следующим образом:

Объем молока цельного сгущенного = Общий вес продуктов / Плотность молока цельного сгущенного

В нашем случае:
Объем молока цельного сгущенного = 1800 г / 1,3 г/мл
Объем молока цельного сгущенного ≈ 1384,62 мл (округляем до ближайшего целого значения)

Таким образом, для приготовления 18 порций блюда (желе из молока) с заменой молока цельного на молоко цельное сгущенное, нам потребуется около 1385 миллилитров (или 1,385 литров) молока цельного сгущенного.