Товароведение ответить на вопрос это очень В адрес ООО «система универсамов «Бегемот» (г. Кемерово, ул. Тухачевского, 47) 15 февраля текущего года в автомашине поступила партия макаронных изделий в количестве 1, 2 т от ООО Поспелихинская макаронная фабрика, с. Поспелиха, ул. Кондратюка, 25 Алтайского края Поспелихинского района. Макаронные изделия упакованы в ящики из гофрированного картона по 30 упаковочных единиц в каждом. Партия макаронных изделий сопровождалась товарно-сопроводительными документами. На каждой единице транспортной тары имелись следующие данные - наименование предприятия-изготовителя (см. выше); - товарный знак «Granmulino»; - наименование товара – макаронные изделия группы А, высшего сорта - масса нетто при стандартной влажности – 12, 0 кг; - масса брутто – 12, 3 кг; - срок хранения; - дата изготовления и упаковывания 10. 02 текущего года; - обозначения настоящего стандарта с нанесением манипуляционных знаков: "Хрупкое. Осторожно", "Беречь от влаги". При приёмке изделий обнаружено, что в 12 ящиках с макаронными изделиями нарушена упаковка. Поставщик (изготовитель) принять участие в приёмке товара не смог. 17 февраля текущего года телефонограммой № 122 был вызван эксперт для проведения количественной и качественной экспертизы. Эксперт (удостоверение № 95 от 18 февраля текущего года) прибыл 19 февраля текущего года. Им были отобраны пробы для оценки качества макаронных изделий. Результаты экспертизы, следующие: - цвет изделий белый с желтоватым оттенком, однотонный; -массовая доля влаги – 12, 5%; -кислотность - 4°; -в процессе варки изделия теряли форму, слипались, образовывали комья; -заражённость вредителями не обнаружена. Определите величину выборки, объединённой и средней пробы для оценки органолептических и физико-химических показателей качества.